Čaj puno zdraviji od vode

Grupa liječnika sa Kraljevskog sveučilišta u Londonu je provela ispitivanje čiji rezultati odbacuju prijašnje vjerovanje da pretjerano konzumiranje čaja može dovesti do gubitka tjelesne tekućine i dehidracije. Suprotno ovom vjerovanju, zaključak provedenog istraživanja je da je čaj puno korisniji za organizam od vode. Pored činjenice da čaj bolje rehidrira organizam od vode, on također sadrži snažne antioksidanse i antikancerogene agense, najviše zahvaljujući flavonidima i polifenolima koji su prirodan sastojak čajeva.

Studijom je pokazano da ako pijete i jednu šalicu vrlo jake kave ili čaja neznatno gubite tekućinu. Listići čaja su bogat izvor flavonida, koji funkcioniraju kao antioksidansi. Oni predstavljaju biljne pigmente, koji poboljšavaju korištenje vitamina C, koji je sam za sebe jak antioksidans. Flavonidi su potrebni i za održavanje stijenki kapilara i štite od infekcija. Usljed nedostatka flavonida lako se stvaraju modrice.

Flavonidi kao jaki molekularni antioksidansi štite od molekularne oksidacije koju izazivaju slobodni radikali. U našem organizmu se svaki dan obavi bezbroj kemijskih reakcija. Dio kemijskih reakcija se odvija, zahvaljujući slobodnim radikalima koji su štetni za stanice. Veliki broj slobodnih radikala reagira sa dijelovima DNA ili dijelovima drugih stanica i oštećuje ih, antioksidansi imaju kontra reakciju i neutraliziraju te organske neprijatelje.

Tijekom ove studije, istraživači su analizirali veliki broj studija o djelovanju vode i čajeva na zdravlje. Kao rezultat se pojavila i činjenica da čaj rehidrira organizam isto kao i voda, ali za razliku od vode ima "magične" sastojke, koji štite od mnogih bolesti.

Studijom je dokazano da se dnevnim konzumiranjem 3 do 4 šalice čaja smanjuje vjerojatnost od srčanog udara, čaj čisti usta od štetnih bakterija, koje se nakupljaju u naslagama oko zubi pa tako štiti od karijesa, redovitim konzumiranjem čaja jačaju kosti i zubi.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da čaj dehidrira i da od njega postaju žedniji. Čajem se nadoknađuju tjelesne tekućine pored toga što ima korisno djelovanje na opće zdravlje.