Foto: Arhiva
Tradicionalna kineska medicina smatra kako je boja namirnica u skladu s ljudskim organima. Crna boja tako ide u skladu meridijanom bubrega, a qi u bubrezima je izvor života te stoga ima blizak odnos s rastom, razvojem, starenjem tijela odnosno njegovim imunitetom. Iz tog razloga ''crne'' namirnice djeluju kao njega bubrega i otpor prema starenju. Osim toga, zima je pravo razdoblje za njegovanje bubrega pa bi baš u ovome razdoblju trebali konzumirati više ''crnih'' namirnica.
No, koje su to ''crne'' namirnice?
Foto: Arhiva
Riža, soja, crni sezam, kesten, pileće kosti, morska trava, judino uho, pšenica, kukuruz, kineski sirak, crni čaj, kupine, šljive, dud, crno grožđe, datulje, pinjoli i tome slično spadaju baš u tu vrstu namirnica.
Još od vremena drevne Kine, ljudi su obraćali pažnju na ''crne'' namirnice, a tradicionalna kineska medicina smatra kako one hrane krv i yin te njeguju bubrege. One su po karakteru ''ravne'' i ''mirne'', dobre za zdravlje, a zahvaljujući njihovom djelovanju kao otpora na starenje one također jačaju i imunitet.
Foto: Arhiva
Svakako su odlične namirnice za osobe starije životne dobi koje bi ih trebale konzumirati više. Slično bi trebale raditi i mlađe osobe s nedostatnim qijem bubrega. Potrebno je naglasiti i da su ''crne'' namirnice, s obzirom na svoju niskokaloričnost, dobre za održavanje tjelesne težine i zdravu kožu. Osobe koje nisu zadovoljne svojim kosom također bi trebale posegnuti za više ''crnih' namirnica, primjerice crnom sojom odnosno crnim sezamom koji su dobri za rast i njegovanje kose.
Moderni nutricionisti su prema jednom istraživanju otkrili kako hranjiva struktura ima blizak odnos s bojama namirnica te da su one tamnijih boja hranjivije. One sadrže mnogo bjelančevina, masti, aminokiselina, vitamina, kalcija, željeza i drugih minerala. Osim toga, ''crne'' namirnice sadrže visoku razinu hranjivih vlakana u odnosu na one svijetlih boja. Vlakna mogu stimulirati rad želudca i crijeva te su dobra za izlučivanje stolice.
Zbog toga su ''crne'' po svom blagotvornom učinku ispred ''crvenih'', ''žutih'' i ''bijelih'' namirnica.
Prevela: Bruna
Uredila: Franka
