Autorica: Zhao Xia - liječnica na Odjelu za prehranu u Jishuitan bolnici u Pekingu

"Ne smijem jesti banane, jer kad bih ih jeo, brzo bi mi se povisio krvni šećer." Ovu rečenicu možemo čuti od mnogih dijabetičara kada je riječ o bananama. Međutim, uz uravnoteženu i umjerenu prehranu, dijabetičari mogu uživati blagodati ovog voća.

Povezani članak: Riječ stručnjaka – Dijabetes i prehrana

Banane imaju visoku razinu šećera i glikemijski indeks

Voće ima različiti utjecaj na razinu šećera u krvi. Odnosno, neko voće ima neznatan utjecaj na razinu šećera u krvi, dok drugo uzrokuje njegov nagli rast. Kako bismo razumjeli proces i razlog toga, prije svega se moramo upoznati s glikemijskim indeksom namirnica.

Glikemijski indeks prikazuje utjecaj ugljikohidrata na šećer u krvi. Nutricionisti su proveli niz mjerenja i istraživanja po tom pitanju, pa se hrana dijeli na onu s visokim, umjerenim i niskim glikemijskim indeksom. Hrana, čiji je glikemijski utjecaj ugljikohidrata niži od 55, spada u hranu s niskim glikemijskim indeksom. Hrana, čiji je glikemijski indeks između 55 i 70 spada u hranu s umjerenim, a ona čiji je glikemijski indeks viši od 70 spada u hranu s visokim glikemijskim indeksom.

Hrana s visokim glikemijskim indeksom brzo se razgrađuje i pretvara u glukozu koja ulazi u krv te pokazuje visoku razinu šećera u krvi. Sukladno tome, posve suprotno funkcionira hrana s niskim glikemijskim indeksom.

Dakle, za regulaciju šećera u krvi dobro je znati glikemijski indeks namirnica. Kad su voćke u pitanju, banana ima relativno visoki glikemijski indeks s 52. Za usporedbu, jabuka ima 36, a grejp 25.

Uz to, voće sadrži i različitu količinu šećera. Među voćem koje sadrži manje od 10% šećera nalaze se lubenica, jagoda, dinja, trešnja, limun, šljiva i kruška. S druge strane, voće koje sadrži oko 10% šećera, kao što su banana, glog i datulja, trebalo bi se umjereno konzumirati.

S obzirom na količinu šećera i glikemijski indeks, dijabetičari mogu jesti banane, no umjereno.

Bananu je dobro jesti između dva obroka

Banana je bogata vitaminima i mineralima, od kojih su kalij i magnezij u najvišem postotku (jedna banana srednje veličine sadrži 451 mg kalija). Kalij pomaže u regulaciji krvnog tlaka i kod spazme mišića, a magnezij može ukloniti umor. Uz to, banana može potaknuti proces razgradnje, stoga dijabetičari, osobito oni s hipertenzijom, mogu jesti banane uz uravnoteženu i umjerenu prehranu.

Uz dobru kontrolu razine šećera u krvi, dijabetičarima banana neće donijeti nikakvih problema. Odnosno, govoreći u brojkama, kada je nakon obroka šećer u krvi manji od 10mmol/L bez velike promjene u kratkom vremenu, a glikolizirani hemoglobin manji od 7%, dijabetičari bez straha mogu pojesti bananu.

Međutim, kada razina šećera u krvi padne i pri ruci imate samo bananu, ne trebate ni razmišljati. Banana će povisiti nisku razinu šećera u krvi. U takvim slučajevima, rješenje su ugljikohidrati i glukoza s praćenjem razine šećera u krvi.

Općenito govoreći, voće je najbolje jesti između dva obroka, kao i kad vas ulovi osjećaj gladi ili nakon tjelovježbe. Na taj je način utjecaj na šećer u krvi vrlo mali.

Kada je u pitanju zrelost banana, dijabetičarima se preporuča banana koja nije u potpunosti zrela jer tada se razina šećera u krvi sporije povećava. S druge strane, glikemijski indeks zrele banane je 52, a nezrele 30. Uz bananu možete jesti i namirnice s dijetalnim vlaknima što je dobra prevencija za visoku razinu šećera u krvi.

Prevela: Bruna

Uredila: Tereza

Pratite nas na:

Facebook: Croatian service, China radio International 

Weibo: @克罗地亚-红白格 ili http://weibo.com/hrvatski

Wechat: Hrvatska1
Mobilne aplikacije: Acerola Mobile 

Pored toga, možete i pročitati naš časopis na iPadu.