Ako volite jesti u kineskim restoranima, dobro je imati na umu nazive za najpopularnija kineska jela. Slijedi popis s pinyinom uz kineske znakove i prijevod na hrvatski.

fū qī fèi piàn 夫妻肺片

Narezana govedina u čili umaku

pào jiāo fèng zhuǎ 泡椒凤爪

Pileće nogice s ukiseljenim paprikama

dà lā pí 大拉皮

Rezanci od mung mahunarki u umaku

hóng shāo shī zi tóu 红烧狮子头

Pirjane svinjske kuglice u smeđem umaku

sōng shǔ guì yú 松鼠桂鱼

Slatka i kisela mandarinska riba

suān cài yú 酸菜鱼

Kuhana riba s ukiseljenim kupusom i čilijem

sù shí jǐn 素什锦

Pirjano probrano povrće

gàn biān sì jì dòu 干煸四季豆

Pržene mahune s mljevenom svinjetinom i konzerviranim povrćem

dì sān xiān 地三鲜

Pirjani krumpir, zelena paprika i patlidžan

jīng jiàng ròu sī 京酱肉丝

Pirjani komadići svinjetine u slatkom umaku od graha

má pó dòu fǔ 麻婆豆腐

Mapo tofu (Pirjani tofu u pikantnom umaku)

bā bǎo fàn 八宝饭

Osam delikatesnih riža

xiǎo lóng tāng bāo 小龙汤包

Pareni kruščići punjeni sočnom svinjetinom

hóng yóu chāo shǒu 红油抄手

Wonton juha u pikantnom umaku (Juha s kineskom punjenom tjesteninom)

běi jīng zhá jiàng miàn 北京炸酱面

Rezanci s pastom od zrna soje, na pekinški način

cōng yóu bǐng 葱油饼

Pečene kineske palačinke s mladim lukom

yáng ròu pào mó 羊肉泡馍

Pita kruh natopljen u janjećoj juhi

xiǎo mǐ zhōu 小米粥

Kaša od prosa

guǎng dōng diǎn xīn 广东点心

Kantonski Dim Sum (kantonski kolači)

Uredila: Tereza