Učiteljica Zhang Wenjuan je detaljno predstavila dugu povijest kineske kuhinje, njezinu klasifikaciju i karakteristike te razlike između kineske i zapadne prehrane. 【Ding Baozhen i "Gongbao Jiding"】
Tečaj je sudionike naučio kako se priprema jelo "pileće kockice s paprikom i kikirikom", ili na kineskom jeziku Gong Bao Ji Ding, koje je vrlo popularno kinesko jelo među Hrvatima. Učiteljica Zhang prvo je sudionike upoznala s podrijetlom imena ovog jela, potom je uživo demonstrirala kako pripremati sastojke i začine, kako rezati piletinu i kako kontrolirati toplinu pri kuhanju. Ravnatelji iz sedam osnovnih škola u Zagrebu s užitkom su slušali, mnogi su ozbiljno zapisivali napomene u bilježnice te su povremeno postavljali pitanja učiteljici. 【Klasični kineski Gong bao ji ding - na Vašoj blagdanskoj trpezi】
Vrhunac događanja je bila priprema jela. Nakon demonstracije učiteljice, svaki učenik je osobno pokušao pripremati ovo jelo. Uspjeli su uz pomoć učiteljice napraviti ukusna jela. Nakon kušanja jela, visoko su pohvalili kinesku kuhinju te misle kako je ovo predavanje imalo veliku korist. Rekli su da će pripremati ovo jelo za prijatelje i obitelj kako bi i oni bolje upoznali kinesku kuhinju.
Konfucijev institut pri Sveučilištu u Zagrebu aktivno širi kinesku kulturu. Institut je sukcesivno otvarao programe kineske kaligrafije, kineskog tradicionalnog shuimo slikarstva, borilačke vještine taiji i yong chun (wing tzun) te kineskog šaha itd. A ovaj niz tečajeva kineske kuhinje je prvi ovoga tipa u Hrvatskoj. Prema planu Konfucijevog instituta, tečaj će se održavati jednom tjednom, učit će kako pripremati razne vrste jela s kineskim karakteristikama, što će ispuniti zahtjeve lokalnih ljudi za znanjem o kineskoj hrani i kulturi.
Uredila: Karla
