vrijeme emitiranja 9:00-10:00

poštovani slušatelji, Tek je prošao kineski Blagdan Qimgning, i o tome smo pričali u prošloj emisiji. U ovo doba, u Kini se pije jedno posebno dobro piće. To je Čaj. [Komentari]  Kineski ritam>>>

Prije Qingminga se pravi proljetni čaj, to je najbolji čaj u cijeloj godini, jer su listići ovog čaja polako rasli čitave zime. Kako su rasli u vrijeme niskih temperatura, rasli su sporo i lišće je deblje, ima poseban miris i ukus, koji se ne može dobiti u drugim godišnjim dobima.

Kineski ritam—raspored emitiranja

Čaj je jedna od najvećih dragocjenosti u kineskoj bogatoj kulturnoj i tradicionalnoj baštini. Uzmimo čajane u Pekingu kao primjer. U dinastiji Qing, članovi carske obitelji nisu radili ništa drugo do sjedili po cijeli dan u čajanama i ispijali čajeve. A u vrijeme sjevernih militarista i početaka Republike Kine, čajane su postale najomiljenije mjesto političara i birokrata.

Ali u današnje vrijeme, čajane su mjesto za opuštanje i uživanje. Tamo atmosfera odiše nekom starom otmjenošću i ugodom. Ja sam posjetila čajanu Laoshe, i vidjela sam da su stolovi i stolice izrađeni od vrlo kvalitetne crvene sandalovine, na zidu su slike i kaligrafski radovi poznatih slikara i ličnosti, a poslužitelji su obučeni u kinesku nacionalnu nošnju. Izbor čajeva je vrlo velik: od najobičnijih do nakvalitetnijih cvjetnih, crvenih ili zelenih čajeva. Šalica čaja u većini čajana iznosi od 5 do 30 yuana, što je od pedeset centi do tri eura. A od jedne doze čaj se može nadolijevati više puta, a vruća voda koja se naliva u čaj je besplatna.

Postoji puno podjela čajeva, recimo, po boji ga dijelimo na zeleni, crveni, i bijeli, a po sezoni u kojoj se sprema dijeli se na proljetni, ljetnji, jesenji i zimski. Također po mjestu gdje se uzgaja, dijeli se na ravničarski ili planinski.

Zeleni čaj ima i funkciju borbe protiv bakterija. Katehin u čaju također sprječava da neke bakterije dovedu do bolesti, a istovremeno ne utječe na razmnožavanje dobrih bakterija. Stoga je zeleni čaj djelotvoran za rad crijeva. Zeleni čaj pomaže u mršavljenju. On ima alkalne elemente i kafein, koji pomažu rastvaranju masnih stanica i sprječavaju njihovo nagomilavanje.

Zeleni čaj predstavlja preventivu za rak. Ova njegova funkcija još nije znanstveno dokazana, ali često konzumiranje zelenoga čaja zaista igra pozitivnu ulogu na ovome polju, mišljenje je većine.

Zeleni čaj blagotvorno djeluje na kožu. Prema rezultatima istraživanja nad životinjama, elementi slični Kahetinu koji se nalaze u zelenome čaju uspješno se bore protiv ultraljubičastih zraka, te da na taj način čuvaju kožu i sprječavaju prekomjernu pigmentaciju.

čaj je zaista važan dio u životu Kineza. Osim kao napitak, čaj se može koristiti i u kulinarstvu. Najčešće se prave jaja sa čajem. To je vrlo lako napraviti. Samo skuhajte jaja u čaju, i dodajte sol. Neka odstoji preko noć, pa ćete dobiti jaja sa mirisom čaja.

Povezane vijesti:

-Berba budističkog čaja 2009-03-20

-Koji je čaj idealan za proljeće? 2009-03-01

-Čaj visoke planine i kuhano vino--pozdrav Pekingu iz Slovenije 2009-02-02

-Jednostavna ljepota kineskog pribora za čaj 2009-01-07

-Zeleni čaj iz pokrajine Guizhou uključuje sve vrste zlatne nagrade 2008-11-29

-Čaj puno zdraviji od vode 2008-04-17