''Njuškalo za svježinu'' razvio je pekinški Institut za radiometrologiju i mjerenje Kineske korporacije za svemirsku znanosti i tehnologiju. [Arhivska fotografija China Dailyja]
Malo ''njuškalo za svježinu'', kako ga zovu razvojni programeri Instituta za radiometrologiju i mjerenje Kineske korporacije za svemirsku znanosti i tehnologiju, elektronički je uređaj koji određuje svježinu mesa koje ćete kupiti ili kuhati. On se temelji na senzorima i mjeriteljskim tehnologijama koje već dugo služe projektilima, raketama i svemirskoj opremi, kako ističe China Daily.
''Može vam reći je li meso svježe ili ne tako svježe odnosno treba li ga dobro skuhati ili je već pokvareno. Otvorite uređaj i aplikaciju na mobilnom telefonu i stavite uređaj vrlo blizu mesa na oko 10 sekundi,'' istaknuo je za China Daily inžinjer na spomenutom institutu koji je zadužen za razvoj ovog proizvoda Niu Ye.
''Njuškalo za svježinu'' povezano je s mobilnim uređajem putem Bluetootha. Ono detektira i mjeri prisutnost amonijaka i hlapivih organskih spojeva kako bi se utvrdila bakteriološka aktivnost u neskuhanom mesu. On zatim analizira rezultate kako bi prosudila svježina mesa i objavljuje svoju ''presudu'' putem telefona.
Ovaj uređaj se može koristiti s gotovo svakom vrstom mesa - uključujući svinjetinu, govedinu, ovčetinu, piletinu, pa čak i ribu - kako je istaknuo Niu. Prva verzija uređaja je od 80 do 90 posto precizna, a daljnje nadogradnje hardvera i aplikacije će svakako povećati točnost njegove procjene.
Dodao je kako u ovome trenutku potrošači uglavnom svježinu mesa procjenjuju putem njegova mirisa i izgleda.
''Nije nemoguće da nemoralni dobavljač izigra noseve i oči potrošača, a nažalost nije ni lako odrediti je li se meso počelo kvariti, osobito na početku procesa,'' rekao je Niu.
Proizvod bi mogao biti osobito koristan za potrošače koji kupuju meso od nelicenciranih dobavljača, što je uobičajeno u ruralnim područjima te onima koji zaborave staviti svježe meso u hladnjak nakon što ga kupe odnosno onima koji žele skuhati komad mesa koji je bio u hladnjak dugo vremena, sudeći prema riječima Liua Changwena, koji je dio tima dizajnera ovoga uređaja.
''Njuškalo za svježinu'' je prvi takav uređaj koji su razvili kineski inženjeri, iako postoji nekoliko sličnih proizvoda dostupnih na stranim tržištima, a prema Liuovim riječima spomenuti institut namjerava uskoro proizvoditi uređaj i promovirati ga na domaćem tržištu.
