PEKING, 7. studenog (Xinhuanet) -- Tradicionalni kineski lunarni kalendar dijeli godinu u 24 sunčeva razdoblja. Zametak zime, (kineski: 立冬), 19. sunčevo razdoblje godine, počinje ove godine 7. studenog, a završava 21. studenog.

Tradicionalni kineski lunarni kalendar dijeli godinu u 24 sunčeva razdoblja. Zametak zime, (kineski: 立冬), 19. sunčevo razdoblje godine, počinje ove godine 7. studenog, a završava 21. studenog. (izvor: CNTV.com)

Zametak zime je prvo zimsko sunčevo razdoblje, koje znači kako dolazi zima i kako bi usjeve požete u jesen trebalo spremiti.

Početak zime ili ne

U davna vremena, Kinezi su smatrali kako je Zametak zime i početak zime. No zapravo meteorološki govoreći Zametak zime nije početak zime. Klima je svake različita, tako i da početak zime može biti prilično različit. Ako uzmemo u obzir i ogromno područje Kine, zima u svakom njenom dijelu ne počinje u isto vrijeme.

Jedenje okruglica

Legenda zbori da je na kraju Istočne Han dinastije (25.-220,) "medicinski svetac" Zhang Zhongjing spasio mnoge ljude u Henan provinciji od epidemije tifusa i njihove uši od smrzavanja oko Zametka zime.

Kuhao je ovčetinu, ljute papričice i bilje kako bi odagnao hladnoću i povećao tjelesnu temperaturu. Zamotao je sastojke u tijesto i oblikovao ih u oblik uha. Od tada su ljudi naučili pripremati hranu koja je postala poznata kao "okruglice". Danas još uvijek postoji izreka "Jedi okruglice na Zametak zime, ili će ti se uši smrznuti".

"Njegovanje zime"

Na prvi dan zametka zime u jugoistočnoj Kini u provincijama kao što su Fujian, Guangdong i Tajvan postoji običaj "njegovanja zime". Kako bi se pripremili za nadolazeću hladnu zimu ljudi tamo vole jesti visokokaloričnu hranu kao što je piletina, pačetina, govedina, ovčetina i riba, koje su obično kuhaju sa četiri kineske ljekovite biljke: angelica, ligusticum wallichii, kineski zeljasti božur i rehmannia glutinosa libosch kako bi se pojačao učinak njegovanja.