U Kini postoji jedna izreka: "tko jede nečistu hranu, taj se i ne razbolijeva". No da li je to istina?

Na ovo pitanje nam je doktor Dong iz odjela za dermatologiju podružne bolnice pri Sveučilištu za kinesku tradicionalnu medicinu u Chengduu dao pozitivan odgovor. Izjavio je kako ljudi sa slabim imunitetom koji lako dobivaju prehladu i alergije vjerojatno previše pažnje i brige ulažu u prehranu i odijevanje.

Sigurno su vas iznenadile ove riječi, zašto profesor Dong to smatra? Zar nije higijena važna za prevenciju bolesti? Zar nije istina da, kako kažu Kinezi, "bolest ulazi kroz usta"?

Doktor Dong nam je to ovako objasnio:

"Stajalište po kojem ako jedete nečistu hranu, nećete se razboljeti i da bolest 'ulazi kroz usta' nisu u kontradikciji, nego dijalektičko jedinstvo. Liječnici bi razumjeli drevnu kinesku znanost kad bi proučili i razumjeli medicinsku imunologiju.

Od kuda dolazi ljudski imunitet? Prije nego odgovorite na ovo, htio bih podsjetiti ljude da obrate pozornost na opće životno znanje. Divlje životinje i biljke u prirodi stalno su pod udarom lošeg vremena, no uvijek preživljavaju sasvim dobro. S druge strane, kućne biljke uvijek se razbolijevaju bez ikakvog razloga. Seoska djeca se igraju na poljima i brdima, njihova ishrana i odijevanje nije tako čisto, no ipak se rijetko razbolijevaju. No djeca u gradovima koja žive u dobrim životnim uvjetima, koju jedu dobru i higijensku hranu lako dobiju prehladu čim se malo promjeni vrijeme. Zašto je to tako?

Ljudski imunitet ne dolazi iz prehrane, nego iz imunološkog sustava kojeg stimuliraju antigeni u tijelu i izvan njega. Takvi antigeni uključuju sastojke i metabolite raznih organizama (kao što su virusi i bakterije). Bez njihovog stimulansa ljudi ne bi postigli određeni imunitet. Kad male količine bakterija i virusa više puta stimuliraju organizam, imunološki sustav proizvodi specifična antitijela i senzibilizirane limfocite. Zbog toga se organizam može obraniti kad ga napadne veliki broj bakterija i virusa. Male količine bakterija i virusa na taj način djeluju kao cjepivo. Kad bi ljudsko tijelo stalno bilo u higijenskoj okolini, ne bi bilo ničega da stimulira njegov imunološki sustav da ga obrani. A kad bi obrambeni sustav ostao u dužem stanju 'mirovanja', njegova imunološka funkcija bila bi neuredna, tj. ne bi mogla prepoznati 'napadača od 'prijatelja', što uzrokuje pogrešna imunološka odbacivanja i suzbijanja te alergije.

Stara kineska izreka 'tko jede nečistu hranu, taj se i ne razbolijeva' znači da ne treba pretjerano ulagati pažnju i brigu u prehranu jer se tako može održavati naše zdravlje. Ovo je u skladu i s modernom znanošću imunologije.

Međutim, nečista hrana ne znači trula hrana, nego da svakodnevna hrana ne treba biti sterilna, ne treba ju pretjerano prati i dezinficirati. Neki ljudi vole čistoću i do razine bolesti, što nije dobro, no ni drugi ekstrem također ne valja. Zbog toga je upravo umjerena čistoća preporučena."

Prevela: Bruna

Uredila: Maša