Smještena u poznatoj ulici Barkhor u Lhasi, glavnom gradu autonomne regije Tibet, pekara Accordion u tibetanskom stilu je "slatki" posao tibetanca Pasanga Tseringa i njegove žene iz etničke skupine Han Man Xinwei iz pokrajine Guizhou.

Pasang Tsering je bio koreograf kada je 2006. sreo harmonikašicu Man Xinwei. Nakon što su se zaljubili, Man je dala otkaz na svom poslu u Pekingu, te se udala i skrasila u Tibetu. Prvu pekaru su otvorili 7. kolovoza 2009., isti dan kada je rođena njihova kćer. Nakon prve godine borbe i pokušaja, pekara je postupno razvila svoj stil, spoj tibetanske tradicije i zapadne kuhinje. Ječam, tradicionalni tibetanski izvor hrane, je glavni sastojak deserta i jela spravljenih u pekari.

Obitelj Pasanga Tseringa ima osam mua (oko 0,53 hektara) zemlje u svom rodnom gradu u okrugu Gyangze u Shigatsu, gdje može žeti oko 3 000 kilograma ječma.

Jedan od specijaliteta pekare je vrsta kruha u obliku izmeta yaka napravljen od ječmenog brašna, budući da je izmet yaka važan u životu ljudi na Tibetu.

U nadi da će više ljudi naučiti nešto o tibetanskoj kulturi, ovaj par je sve tri svoje pekare ukrasio zbirkom tibetanskih artefakata.