Kada govorimo o arheološkim otkrićima, uvijek prvo pomislimo na povijesne znamenitosti poput drevnih grobnica i kulturnih relikvija, no veoma je rijetko prva misao - hrana.
''Neke od vrsta hrane otkrivene su prilikom arheoloških istraživanja. Takva otkrića su vrlo važna jer ona nam mogu reći mnogo o povijesti hrane o kojoj ništa nismo znali,'' rekao je Wan Renxiang, stručnjak s Instituta za arheologiju pri Kineskoj akademiji društvenih znanosti.
Prehrambena kultura u Kini ima dugu povijest. Kad je dokumentarac o kineskoj kuhinji imena ''Okusi Kinu'' (''Tasting China'') prvi puta emitiran 2012., bio je pravi hit diljem zemlje. Najnovija otkrića pokazuju da je potraga za dobrim okusom počela iznimno rano, još u drevnim vremenima što dokazuje da ljubitelji hrane, ili tzv. foodiji ili na kineskom "chihuo", nisu pojava samo u modernim vremenima.
Danas vam donosimo nekoliko fotografija s opisima hrane koja je iskopana na arheološkim nalazištima diljem zemlje.
Ovi rezanci iskopani su na arheološkom nalazištu Lajia kod Minhea u kineskoj pokrajini Qinghai 2002. Tijekom istraživanja arheolozi su zaključili da su rezanci napravljeni od mješavine koja uključuje proso te su vjerojatno napravljeni prije 4000 godina zbog čega su najstariji poznati rezanci na svijetu. [Arhivska fotografija]
Posuda s jajima iskopana je iz stare grobnice dinastije Zapadni Zhou (1046. - 771. p.n.e.), odnosno tamo je stajala više od 2800 godina. Ova jaja su najstarija ikad pronađena u Kini, te su, kada su ih znanstvenici iskopali, bila u potpunosti - okamenjena. [Arhivska fotografija]
Najstariji kineski ''dumplingsi'', ''jaozi'' ili punjena tjestenina otkriveni su u grobnici obitelji Astana u prefekturi Turpan, u kineskoj Autonomnoj regiji Xinjiang Ujgur na sjeverozapadu Kine, gdje su ležali duže od 1700 godina. [Arhivska fotografija]
Kebab otkriven u grobnici Han u sjeverozapadnoj kineskoj Autonomnoj regiji Ningxia Hui. [Arhivska fotografija]
Komad freske iz grobnice Liao prikazuje kuhinju u drevna vremena. [Arhivska fotografija]
