Nedavno je, po molbi studenata, Konfucijev institut Sveučilišta u Zagrebu po drugi put održao radionicu kuhanja.

Kuhani valjušci, proljetne rolice, gongbao piletina; od okusa kineske kuhinje do najbolje sezone za određenu hranu, od ljepote do zdravlja, učenici su dobili mnogo od nastave te su se neki pod vodstvom okušali svoje kulinarske sposobnosti.

Sandra Vukić, viša turistička direktorica, već 3 godine studira sinologiju od uspostave Konfucijevog instituta. Izjavila je da je sretna što ima priliku sudjelovati u nastavi kuhanja jer tijekom posla upoznaje mnogo Kineza. Kroz radionicu kuhanja može više saznati o kulturi kuhanja koja je jako važna u kineskoj kulturi te će joj to donijeti brojne prednosti u upoznavanju navika kineskih turista.

Istovremeno, Domagoj Vukojević, student Ekonomskog fakulteta u Zagrebu je izrazio želju da kinesku hranu kuha na kineskom. Govoreći o razlikama u kuhinjama između dviju zemalja, rekao je da postoji mnogo vrsta kuhinja u Kini i da su vještine za njihovo savladavanje poprilično kompleksne, no i da je kineska prehrana bogata i dobrog okusa. Studenti smatraju da je puno korisnije i lakše učiti kombinirajući kuhanje kineske hrane i učenje sinologije.

Promocija kineske kulture je uvijek važan dio u poslovima Konfucijevog instituta. Osim redovnih nastava jezika, Konfucijev institut je posljednjih nekoliko godina održao radionice kaligrafije, crtanja, tai-chija, wu-shua, kineskog šaha itd., a također je održao hvaljena predavanja o kineskoj kulturi u Zagrebu i drugim gradovima, koja su uključivala kulturu čaja, porculana, kinesku tradicionalnu medicinu, ''Yi-Jing'' i slično. Održavanje radionica kineskog kuhanja je otvorilo novi prozor za lokalno stanovništvo za bolje upoznavanje kineske kulture.

Izvor: Konfucjiev institut u Sveučilištu u Zagrebu

Prevela: Dunja