Ravnatelj Kineskog radija internacionala Wang Gengnian intervjuira seljaka u kotaru Wuding.
Kineski predsjednik Xi Jinping je za vrijeme posjete pokrajini Yunnan 20. siječnja istaknuo potrebu za stavljanjem zaštite prirodnog okoliša na još važniji položaj: ˝Trebamo štititi okoliš kao što štitimo svoje oči i odnositi se prema okolini kao prema životu.˝
Kada je novinarska delegacija Kineskog radio internacionala 15. travnja posjetila kotar Wuding u autonomnoj općini Chuxiong nacionalne manjine Yi u pokrajini Yunnan, shvatila je da su lokalni stanovnici strategijom ˝davanja prednosti zaštiti okoliša u upravljanju pokrajinom˝ putem razvijanja planinskog peradarstva i seljačkih gospodarstava stvorili novi put za ˝dvostruku žetvu˝ u zaštiti prirodne sredine i gospodarskom razvoju.
U kineskom kotaru Wuding koji se nalazi na jugozapadnoj granici Kine postoji jedno ukusno jelo – Wuding piletina. Ovo jelo je još od vladavine cara Hongwua (1368. - 1398.) iz dinastije Ming bilo namijenjeno carevima i dužnosnicima vlade te je postalo glavno jelo među ˝yunnanskim jelima za Peking˝.
Prema riječima gospodina Lija Guozhonga, direktora peradarske farme Yifeng u Wudingu, piletina je važan sastojak najpoznatijeg yunnanskog jela ˝Qiguojija˝ (piletina iz lonca na paru), a razlikuje se od obične piletine jer se pilići slobodno uzgajaju na planinskim područjima. Više od 10 tisuća pilića se slobodno uzgaja po planinama i šumama površine 10 hektara. Wuding pilići su jaki, njihovo perje je sjajno i šareno, a bogati su hranjivim tvarima.
Kako navodi Li Guozhong:"Četiri glavne posebnosti Wuding pileta su veliko tijelo, mekano meso, krte kosti i svježi okus. Juha je slatkasta i vrlo svježa i ukusna. Vrlo se razlikuje od ostale piletina, npr. sadrži puno više aminofenola nego druga piletine."
Ravnatelj Kineskog radija internacionala Wang Gengnian intervjuira Shao Ruhua, zadružnika seoskog hostela Xing Yuan u kotaru Wuding.
Ono što jednako privlači pozornost javnosti kao Wuding piletina je priča Lija Guozhonga o stvaranju svoje karijere. Godine 2009. kada je Li izgubio posao, uzeo je kredit da započne novu karijeru i krenuo od 18 pilića. Sada na farmi uzgaja oko 14 tisuća pilića, a istovremeno je više od 600 lokalnih seoskih obitelji počelo raditi isto zbog njegovog primjera. Li Guozhong izjavio je kako ima ˝skromnu želju˝ da se dobro očuva izvor Wuding piletine i da zajedno sa susjedima stvori bogatstvo.
˝U budućnosti bih poticao razvoj cijele industrije Wuding piletine da što više seoskih obitelji dobije korist od tog posla. Želim im pomoći da budu i oni bogati i da sačuvamo izvor Wuding piletine.˝
U pokrajini Yunnan ima više planina od ravnica, sela su se nalaze daleko jedno od drugog, zbog toga akvakultura nije u skladu s lokalnim uvjetima. Zato je kotar Wuding stvorio ˝planinsko peradarstvo˝ kao način modernog peradarstva. Lokalna vlast poklanja veliku pozornost vodećim poduzećima te je stvorila kvalitetan, zelen i siguran put za razvoj poljoprivrede.
Trenutno vrijednost industrije piletine kotara Wuding premašuje 320 milijuna yuana. Wen Zhong, zamjenik direktora Uprave peradarstva kotara Wuding istaknuo je kako su zeleni način i originalna prirodna sredina osnovna linija industrije Wuding piletine:˝Sada sve više vrsta piletine iz drugih područja dolazi i kod nas, što nam je velik udar. Zato lokalna vlast uglavnom pomaže razvoju industrije čiste Wuding piletine.˝
Farma pilića u kotaru Wuding.
Osim zelenih proizvoda, Wuding ima i novi stil poljoprivredne proizvodnje i upravljanja. Temelji se na prirodnim turističkim izvorima. Seljacima se omogućuje dodatna zarada putem novog turističkog modela ˝seoskih gospodarstava˝. Na primjer, seljaci iz sela Shishan (Lavlja planina), čije područje spada pod zaštitu na razini 4A, razvijaju turistička seoska gospodarstva i svake godine privlače desetine tisuća turista koji dolaze da bi uživali u čistim rijekama i zelenim planinama. Shao Ruhua, dužnosnik Huaxingyuan seoskih gospodarstava izjavio je za novinare da seoska gospodarstva time dobivaju dvostruku žetvu - u gospodarskom razvoju i zaštiti prirodne sredine:
˝Površina Shishana je 16.8 kvadratnih kilometara. Već u drevnoj Kini je postala poznata planina Budizma, trenutno je to prirodno područje na 4A razini. Mi smo prvi koji smo počeli razvijati seoska gospodarstva, a sada ovdje to radi ukupno 28 tvrtka. Takvim radom istovremeno koristimo prirodne izvore, a također ih i čuvamo.˝
Možemo reći da je razvijanje moderne poljoprivrede i promjena načina proizvodnje i upravljanja poljoprivredom omogućilo Chuxiongu, gradiću koji uživa reputaciju ˝kolijevke ljudi u Aziji˝, da krene putom prema dvostrukoj žetvi u gospodarskom razvoju i zaštiti okoliša. To je također omogućilo tamošnjim ljudima da shvate da su ˝čiste rijeke i zelene planine˝ također i ˝zlatne i srebrne planine˝. Na kraju posjete novinarske delegacije, Guo Yunfei, mladić iz sela Shishan rekao je novinaru da se i on želi baviti seoskim gospodarstvom sa zaštitom okoline kao osnovnom linijom:
˝Shishan ima lijepa brda, šume i rijeke, oni su pluća prirode, svakako ne smijemo narušiti prirodni okoliš. Ako ga narušimo turisti više neće doći kod nas.˝
Autori: Wang Gengnian (ravnatelj CRI-a), Xiao Zhongren, Li Wenting
Prevela: Nika
