Foto: Arhiv
Zdravlje i kulturološki utjecaj učinili su da se napravi veliki pomak od žestica prema vinu. Prema najnovijoj studiji čini se da bi od tog odmaka veliku dobit moglo imati upravo vino.
Sudeći prema istraživanju Vinexpoa, trgovinske udruge za vina i žestoka pića, konzumacija crnog vina u velikom je zamahu. Kina je tako spremna s trona skinuti Francusku i Italiju kada je riječ o najvećem svjetskom tržištu za crno vino kao zamjenu za žestoka pića na bazi žitarica kao poklon ili piće na sastancima kompanija unatoč vladinoj kampanji protiv rastrošnosti.
Kineski ljubitelji crnog vina popili su 1,87 milijardi boca odnosno, u poslovnim terminima, 155 milijuna kartona od devet litara. Time je u posljednih pet godina postignut porast od 136%. Te brojke pomogle su da Kina u potpunosti nadjača države s tradicijom proizvodnje vina poput Francuske i Italije gdje je konzumacija crnog vina pala za 18 odnosno 5,8% u istom razdoblju.
U istraživanju se navodi kako je taj masivan porast u Kini, odvojeno od rastuće potražnje, rezultat činjenice da Kinezi prave veliki zaokret od žestokih pića i okreću se crnom vinu.
Tony Dong, glavni upravitelj tvrtke Tianhui sa sjedištem u Pekingu koja uvozi vina iz Južnoafričke Republike, Australije i Sjedinjenih Američkih država, također je primjetio novi trend.
- ''Prisutna je tendencija da više potrošača odabire crna vina za poslovne sastanke i skupe večere jer sve veći broj Kineza vjeruju kako su ona zdravija od tradicionalnih žestica. Unatoč vladinoj antikorupcijskoj kampanji, žestoka pića s visokim postotkom alkohola u potpunosti su nestala sa stolova raskošnih večera.'' - istaknuo je Dong.
Vinexpovo izvješće također navodi kako su kulturološki utjecaju također pokretačka sila u porastu tržišnog apetita kada je riječ o crvenim vinima.
''Osim njegova dobra utjecaja na zdravlje, što je naširoko hvaljeno kao zamjena za utjecaj neumjerenog konzumiranja žestokih pića na bazi žitarica, crno vino svoju popularnost može zahvaliti i simbolici koju nosi njegova boja.'' - navodi se u istraživanju.
Guillaume Deglise, predsjednik Vinexpoa iz Bordeauxa, istaknuo je kako je pozitivna konotacija vezana uz crno vino u Kini temeljena na kulturološkim činjenicama, odnosno na tome da je crvena boja uvijek bila vezana uz bogatstvo, moć i dobru sreću.
- ''Crvena boja je boja sreće i uspjeha, nešto što bi Kinezi sigurno popili.'' - istaknuo je Deglise.
Prema Vinexpou SAD je i dalje najveći potrošač, Kina se smjestila na petom mjestu, a predviđa se da se taj poredak neće tako skoro promijeniti.
Kineski interesi vezani uz vina također se vide i po broju kupljenih vinograda i dvoraca u Bordeauxu. Ranija izvješća navode kako je u prosjeku jedan dvorac s tog područja bio prodan kineskim investitorima proteklih godina. Pedest posljednjih prodanih vinograda u s područja Bordeauxa kupili su upravo Kinezi.
- ''Ljudi koju kupuju bordoške dvorce žele dati doprinos domaćem tržištu jer proizvodnja u Kini ne može zadovoljiti rastuću potražnju.'' - izjavio je Li Demei, vinski konzultant i predavač na pekinškom Sveučilištu za poljoprivredu.
Istraživanje je pokazalo da je pad potrošnje u Europi došao je uslijed povećanog izvoza u Kinu koja uvozi sedam puta više vina u posljednjih pet godina.
Prema kineskoj Carinskoj upravi, uvoz crnog vina u razdoblju od siječnja do listopada porastao je 31,4% s 311 milijuna litara, a porasla je i vrijednost tog uvoza s 68,2% i 1,67 milijardi dolara.
Važno je naglasiti kako je 80% vina koje se u konzumira u Kini u njoj i proizvedeno.
Uredila: Franka
