Foto: Arhiv
UN-ova ogranizacija za normative o prehrambenim proizvodima, odnosno Komisija codexa alimentariusa nedavno je izdala nove standarde za sigurnost prehrambenih proizvoda koja obuhvaća svježe i prerađeno voće, povrće, ribu i druge proizvode. Novi standardi namijenjeni zaštiti potrošača od prijevare te kako bi se osigurala pravičnost u trgovanju prehrambenim proizvodima.
U cilju boljeg promicanja zdravnih prehrambenih navika i rješavanje sve izraženijih zdravstvenih problema u društvu, Komisija codexa alimentariusa u novim je standardima sigurnosti prehrambenih proizvoda precizirala referentne vrijednosti natrija, zasićenih masnih kiselina i drugih nutrijenata. Osim toga, novi standardi također revidiraju i obnavljaju norme dopunskih formula za dojenčad i malu djecu kako bi se osigurali zdravlje i prehrana najosjetljive skupine.
Uzimajući u obzir da i stočna hrana može dovesti do kontaminacije jaja, mesa i mliječnih proizvoda te kako bi pomogli državama svijeta u provedbi praćenja kakvoće hrane novi standardi također uključuju i standard za upravljanje prehranom za životinje i evaluacije rizika zagađenosti.
Uredila: Karla
