Španjolski restoran El Celler De Can Roca je za dlaku nadmašio dansku Noma i talijanski Osteria Francescana u naslovu za najbolji svjetski restoran u ponedjeljak, na svečanosti u Londonu.

Restoran u vlasništvu trojice braće Roca, Joana, Jordija i Josepa, osvojio je prvo mjesto na svjetskoj listi 50 najboljih restorana u organizaciji britanskog magazina Restaurant, a pod pokroviteljstvom proizvođača mineralne vode S.Pellegrino & Acqua Panna.

Još jedan španjolski restoran, Mugaritz u San Sebastianu i newyorški Eleven Madison Park čine prvih pet najboljih svjetskih restorana.

"El Celler de Can Roca u Gironi odavno hvaljen kao jedno od najuzbudljivijih mjesta za jesti u Španjolskoj, nakon što je dvije godine proveo kao broj 2 na listi, sada je zamijenio mjesto s danskom Nomom, restoranom koji je bio prvi u posljednje tri godine ", objavili su organizatori u priopćenju.

"Restoran braće Roca je osvojio globalnu pohvale za svoje kombinacije katalonskih jela, najsuvremenije tehnike te strast s kojom iskazuju svoje gostoprimstvo", dodaje se u priopćenju.

Španjolski restorani su osvojili tri od 10 prvih mjesta i ukupno pet na ukupnoj listi predstavljenoj u londonskom Guildhallu. Restoran Arzak, također u San Sebastianu, je na broju 8, odmah iza londonskog Dinner by Heston Blumenthal, koji je na 7. mjestu.

D.O.M. u Sao Paulu u Brazilu je šesti, dok je Steirereck u Beču u Austriji deveti a Vendome u Bergisch Gladbachu u Njemačkoj, deseti. Šef Grant Achatz, iz Alineje u Chicagu, restorana koji je 15. na listi, predstavljen je osvojio Chef's Choice Award. Britanski Restaurant Magazine objavljuje godišnju listu od 2002.

Osim restorana Eleven Madison Park i Alinea, Sjedinjene Države imaju još četiri restorana na listi, uključujući i Per Se na broju 11, Le Bernardin na 19. i Danijela na 29. mjestu, svi u New Yorku, a French Laundry u Yountvilleju U Kaliforniji.

L'Arpege u Parizu na popisu predstavlja francuske restorane, na broju 16. Kao i SAD, Francuska ima čak šest restorana na popisu, što je najveći broj. Astrid y Gaston u Limi u Peruu je najbolji južnoamerički restoran na broju 14, što je bolja pozicija u odnosu na 21. mjesto prošle godine, dok je Narisawa u Tokiju na vrhu azijskih restorane, na broju 20.

Australska Attica u Melbourneu je 21. Najbolji restoran, i novo ime na popisu.

Nadia Santini iz lanca restorana Dal Pescatore u Italiji je osvojila Veuve Clicquot za najbolju svjetsku šeficu.

Promatračku nagradu je dobio južnoafrički The Test Kitchen u Cape Townu.

Lista najboljih restorana je sastavljena natemelju glasova Diners Clubove Akademije 50 najboljih svjetskih restorana koja okuplja 900 najboljih međunarodnih ugostitelja.

Uredila: Albertina