Što je angelika?

Angelika (Angelica sinensis, lat.), poznata kao "dong quai" ili "ženski ginseng" biljka je iz obitelji Apiaceae, a porijeklo vuče iz Kine.

Suhi korijen biljke, poznat kao kineska angelika (kineski: 当归; pinyin: dāngguī), na veliko se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini za tretiranje ginekoloških bolesti, umora, blage anemije i visokog krvnog tlaka. Biljka sadrži kumarine, fitosterole, polisaharide, ferulate i flavonoide.

Angelika je po karakteru topla, ide u meridijan jetre, srca i slezene, a smatra se odličnom biljkom za žene. Koristi se za dopunu i reguliranje krvi, ublažava bolove i regulira menstruaciju, njeguje crijeva i olakšava zatvor.

Načini pripreme

Tradicionalna kineska medicina angeliku drži „caricom lijekova". Kaže se da „od deset recepata, za njih devet potrebna je angelika", kao i da je „lijek za sto bolesti krvi". Također, pokazala se kao izuzetna pomoć pri svim ginekološkom oboljenjima.

Ovo su neki od tradicionalnih načina spremanja angelike:

Rakija od angelike i cimeta

30g angelike

50g rehmannia glutinosa Libosch

15g carthamus tinctorius

6g cimeta

Sve skupa staviti u 1 litru slatke rakije i ostaviti da odstoji 1-2 tjedna.

Na ovaj način angelika puni krv, regulira menstruaciju i ublažava bolove, a s rehmannia glutinosa Libosch njeguje yin i krv, dok carthamus tinctorius i cimet jačaju cirkulaciju krvi.

Juha od angelike

10g angelike

60g astragalus mongholicus

Skupa se kuha u vodi. Ova juha koristi se za dopunu qija i krvi.

Juha od angelike, astragalus mongholicus i mesa goluba

20g angelike

50g astragalus mongholicus

20g shanyao (kineski džem)

20g kineske datulje

meso goluba

Meso goluba oprati i narezati na kockice. Zajedno s ostalim sastojcima kuhati u vodi te dodati žačine po želji.

Ova juha hrani qi i krv; obično se daje bolesnicima za brz oporavak dok su još jako slabi, kao i babinjačama netom poslije poroda.

Uredila: Bruna