Tijekom ljeta u našem tijelu dolazi do povećanja energije Yang zbog čega je poželjno jesti više hladnih namirnica i izbjegavati jako začinjenu hranu. Tijekom ljeta neka vam pri ruci budu ohlađene slatke namirnice koje će vam pomoći osloboditi toksine iz tijela.
Naš izbor su lako probavljive i lagane namirnice, kao što su povrće, voće, zobeno brašno, a od mesa preporučljivo je jesti ribu i plodove mora, jer oni također pripadaju hladnim namirnicama. Poželjno je uzdržavati se od mlijeka, teške, masne i pržene hrane.
Od voća posebno je poželjno za vrijeme ljetnih vrućina jesti dinju. Osim što je hranjiva, održava ravnotežu tekućine i soli u organizmu. Od drugog voća i povrća koje treba jesti su breskve, limun, marelice, brokula, krastavci, rajčica, špinat, jagode, trešnje, tj. sve voće i povrće koje dozrijevaju u ljeto. A, obzirom da se javljamo iz Kine, ništa bolje ne osvježava od rahlađenog ličija!
Posebno je važno tijekom ljeta piti osvježavajuće napitke. To se preporučuje prije svega zbog nadoknade velike količine tekućine koju gubimo znojenjem. Zapamtite, znojenje ne treba ni slučajno zaustavljati. Njime se izbacuju štetne tvari iz organizma a ujedno služi kao rashladni uređaj putem kojeg izlazi i višak temeprature iz organizma. Dapače, ljeto bi trebali iskoristiti kao Bogom danu saunu i omogućiti svome tijelu da se putem znoja temeljito očisti od svih toksina koji su se nakupili u njemu tijekom ljeta.
Zato neka tijekom ljeta vaš prvi napitak budu čajevi. Čajevi koji pomažu izmjeni tvari u organizmu i pozitivno djeluju na metabolizam su na biljnoj bazi. Pazite da napitci koje uzimate tijekom ljeta ne sadrže kofein, već da su bogati antioksidansima.
Idealan ljetni napitak su zeleni i crni čaj.
Ovaj čaj je po prirodi hladan. On bistri um i otklanja "unutarnju toplinu" koja olakšava protok mokraće i olakšava unutarnje zapaljenje. On je pun antioksidansa i to onih koji nisu prisutni u voću i povrću. Ukratko, zeleni čaj slovi za najzdraviji čaj na svijetu. Ali, ako imate želučane probleme, dobro je odabrati crni čaj. On snižava razinu masnoće u krvi, povećava elastičnost krvnih žila i normalizira krvni tlak. Zeleni čaj osvježava mozak i uklanja "unutarnju vatru".
Još jedan čaj kojeg je korisno i poželjno piti tijekom ljetnih vrućina je čaj od bambusovog lišća, a i lako se priprema, naprosto treba
3 grama suhih bambusovih listića (ili 6 g. svježih) preliti s kipućom vodom.
Čaj od bambusa gasi "požar" srca, umiruje i čisti, pospješuje izlučivanje mokraće, liječi živčane poremećaje i bakterijske infekcije pluća.
Tijekom ljeta, priroda se majčinski pobrinula za čovjeka i u ovoj sezoni darovala nam obilje ukusnih i korisnih plodova koji su idealna hrana za ljeto.
Što je dobro jesti u tom periodu, a da kasnije naše tijelo ne pati, kineska tradicionalna medicina preporučuje unos slatkih namirnica a to su: smokve, šljive, kruške, grožđe, lubenica, mrkva, bundeva, kukuruz, slatki krumpir, krumpir, korijander, patlidžan, rajčica, cvjetača, grašak, pšenica, soja, jabuke, kivi, mandarine, mango, zatim češnjak, celer, kineski kupus, svinjetina i plodovi mora.
Slatki okus voća pomaže u jačanju slezene, koja kontrolira probavni sustav. Slezena stimulira kretanje energije, stimulira cirkulaciju i uklanja otpad.
Već smo spomenuli lichi, voće koje uspijeva u južnim dijelovima Kine, a upravo sada ga ima obilje na tržnicama. Lichi nije samo odličnog osvježavajućeg okusa, puno vode, nego i hrani krv, jetra i oči. Ako vam je pak lichi nedostižan, valja se prisjetiti dobrog starog, i nepravedno zaboravljenog duda. Ovo voće je idealno za detoksinaciju, dijetalno je, jača bubrege i jetru, a dobro je i za nesanicu.
Odabir namirnica u ljetnim mjesecima, treba biti u skladu s potrebama pojedinog organizma. Naprimer, one koji pate od hladnoće u tijelu ili bubrega, trebaju ograničiti unos dinja. Na kraju, uvijek imajte na umu, što god jeli, imajte mjere. Tako i plodove i povrće treba jesti s mjerom, i ne podleći njihovom slatkom okusu! Iako, to nije lako, posebno ljeti!
