Hrana ima usku vezu s učestalošću nastanka raka. Nutricionisti stalno predlažu manje uzimanja jako masnih namirnica, a također i zasoljenih, dimljenih i prženih namirnica, nego uzimanje više svježeg povrća, voća i drugih namirnica koje sadrže vlakna. Istraživanje pokazuje da i najobičnije namirnice mogu učinkovito i sigurno djelovati na rak, treba ih uzimati često i puno. Ove namirnice su:
1. Paradajz, može spriječiti nastanak raka na probavnom traktu, na mliječnoj žljezdi i na prostati. Paradajz sadrži likopen i karoten, oba su antioksidansi, osobito likopen koji iz organizma čisti radikale, zato djeluje na pojavu raka na probavnom traktu, na mliječnoj žljezdi i na prostati. Stručnjaci s Harvardskog sveučilišta su 6 godina pratili 47 000 muškaraca u medicinskim krugovima i svjedočili da kod muškaraca koji uzimaju obilno paradajz i paste, mogućnost oboljenja od raka je za 45% manja. Istraživači su došli do zaključka da je to vjerojatno zbog prisustva likopena koji je derivat karotena, može zaustaviti proces kanceracije.
2. Bjeli luk, može spriječiti nastanak raka na želucu i jednjaku. Bijeli luk je opće priznata namirnica. Istraživanje pokazuje: Ko često jede bijeli luk, veoma rijetko boluje od raka na želucu. Zato što bijeli luk znatno snižava količinu nitrita u želucu, smanjuje sintezu nitrosamina te spriječava nastanak raka.
3. Crni luk, može da smanjuje količinu nitrita u želucu. Crni luk nosi u sebi prirodnu antikanceroznu materiju. Istraživanje pokazuje: Kod onih koji često jedu crni luk, mogućnost obolenja od raka je 45% manja.
4. Čaj, može spriječiti nastanak raka na želucu, jetri i plućima. Naši preci su isticali da je čaj lijek za sve. Zeleni čaj kao travni lijek je ubilježen u prvu kinesku farmakopeju „Shennong Bencao Jing". Suvremeni istraživači su otkrili izvanrednu antikanceroznu funkciju zelenog čaja. Američki istraživači su primjetili da EGCG u čaju lomi DHFR, ovaj enzim je predmet sadašnjih antikanceroznih lijekova. Ko popije svakodnevno 2-3 čaše zelenog čaja, ima u krvi više EGCG, te kancerna ćelija teško se može proširiti, jer EGCG u krvi oduzma aktivnost DHFR i i time uništava kancerne ćelije. Istraživači su izjavili da su prvi put u životu jasno i znanstveno protumačili zašto zeleni čaj može zaustaviti širenje kancernih ćelija.
Test s miševima pokazuje da cijepljeni miševi s kancernim ćeljima prilikom pijenja zelenog čaja, vidljivo im je smanjen rizik od zloćudnih tumora. Istraživanje također svjedoči da dugovremeno konzumiranje čaja može spriječiti nastanak raka u jetri i plućima. Razlog za to je što EGCG u čaju može se kombinirati s kancernim ćelijama koje rastvara, i tako ometa rast kancernih ćelija.
Čaj bilo zeleni ili crni spadaju u antikancerozno piće, čaj ometa formiranje nitrosamina, djeluje i na druge kancerogene.
5. Morske alge, mogu spriječiti nastanak raka na mlječnoj žljezdi i debelom crijevu. Morske alge su bogate vitaminom E i dijetalnim vlaknima, a takođe i mikroelementom jodom. Znanstvenici smatraju da je često konzumiranje morskih algi povoljno za preventivu raka na mlješnoj žljezdi. Rijetko koja žena u Japanu boluje od raka na mlječnoj žljezdi, vjerovatno zato što često unose morske alge. Istraživanje pokazuje da često konzumiranje morskih algi pomaže efikasnom sprječavanju raka u štitnoj žljezdi i debelom crijevu.
Uredio: Zhao Wencheng
