Raznovrsnost hrane je tipičan odraz raznovrsnosti biljnih resursa, ali osnova evolucije čovečanstva. Kina je zemlja najbogatija u biljnoj raznovrsnosti. U 20. stoljeću, zbog razvitka industrijske civilizacije, naglo se smanjivao izbor životinja i biljaka. Izumrlo je više od 300 tisuća vrsta biljaka, a čovječanstvo je izgubilo oko 75% asortimana poljoprivrednih kultura. Zasada manje od 30% asortimana poljoprivrednih kultura snabdjeva 95% potrebe svijeta za hranom. Raznovrsnost biljnih resursa je ponudila čovječanstvu primjeren okoliš te je zato njenavrijednost znanstveno i gospodarski značajan, te se i cijeni kao najdragocjenije blago čovječanstva.
Zato vlada treba pod svaku cijenu sačuvati raznovrsnost biljnih resursa. Brza hrana koja odgovara industrijskim standardima, također vodi podrijetlo iz ručno obrađene hrane.
Preporučuje se da ljudi dok konzumiraju hranu po industrijskim standardima, konzumiraju i tradicionanu hranu jer se tako čuva prostor nacionalnim i lokalnim specijalitetima, ali i doprinosi ljudskom zdravlju.
Već dugo poljoprivreda zloupotrebljava kemijsko gnojivo. Ovo je energetski rasipnička i kemijska poljoprivreda—za jedan put povećavanja prinosa, mora se uložiti devet puta više kemijskih gnojiva, što također pogoršava zemljišnu strukturu i podzemnu vodu. Kineski znanstvenici su istaknuli:"Ako čovječanstvo želi opstanak u 21. stoljeću, ono se mora vratiti unatrag 2.500 godina i učiti od Konfucija.
Kineska nacija u svojoj savjesnoj i dugoj poljoprivrednoj praksi je formirala čitav komplet teorija, metoda i mjera za održavanje osnovne stabilnosti i ravnoteže poljoprivrednog ekosustava. To je zemljišna obrada od oranja, usitnjenja, ravnanja i kopanja, uz primjenu prirodnih gnojiva, održavanje vlage u zemljištu, uzgajanje zelenih kultura za gnojivo i plodored. To je ekosustav u poljoprivredi, koji kombinira korištenje zemljišta s održavanjem zemljišta i to 1.200 godina ranije nego u Europi. Poljoprivredni proizvodi uzgojeni prirodnim gnojivom su nutritivniji i kvalitetniji. Konzumiranje velike količine organskih poljoprivrednih proizvoda je uzrok zašto je kineska nacija pametna.
Uredio: Zhao Wencheng
