Čovjekova uhranjenost ima izuzetan značaj za imunitetnu funkciju, pothranjenost će oslabiti imunitetni sustav i otpornost, zato se pothranjen lako razboli. Dok se održava ravnoteža nutrijenata u ishrani, može se efikasno čuvati od zaraznih bolesti. Kad se kombinira s našim tradicionalnim liječenjem hranom, što je odlika tradicionalne kineske medicine, može imati veliku ulogu u prevenciji bolesti i brzoj sanaciji.
U naše doba mnoge bolesti su nastale od neispravne ishrane, to su bolesti civilizacije - debljina, povišeni tlak, povišene masnoće u krvi, kardiovaskularna bolest i šećerna bolest. U pothranjenost spadaju i nestašica nutrijenata i višak nutrijenata. U suvremenom društvu patogenski faktori biološkog podrijetla su stavljeni pod efikasnu kontrolu, a patogenski faktori okolišnog podrijetla su postali glavni uzrok bolesti čovjeka, a činilac ishrane je najvažniji činilac okoliša. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, broj umrlih od viška nutrijenata po prvi put je nadmašio broj umrlih od nestašice nutrijenata. Zapadna brza hrana svojim ulaskom je pričinila niz grešaka u ishrani i prouzrokovala širenje bolesti uzrokovanih civilizacijom.
U naše doba uslijed zloupotrebe antibiotika, masovno se pojavljuju leukemija i druge teško izlječive bolesti farmaceutskog porijekla. Američki stručnjaci kažu da se komplikacije sintetičkih droga mogu otkriti možda mnogo godina kasnije posle uzimanja spomenutih lijekova. To govori da održavanje života kemikalijama nije pametno!
Zbog komercijalizacije medicinskih usluga, nastaje sve više bolesti medicinskog porijekla. Komercijalizacija učini da medicinski troškovi samo idu gore. Upotreba antibiotika i stenta uzrokuju sve veći trošak medicinskih usluga.
U naše doba nutriologija je postigla očigledne rezultate, prije svega u liječenju bolesti od nestašice nutrijenata. Međutim, ona ima veliku manu jer je bazirana na nutrijentima. A u prirodnoj hrani osim nutrijenata ima raznovrsne bioaktivne materije. Sudeći samo po sadašnjim poznatim nutrijentima, ne može se u potpunosti pokazati i tumačiti nutritivnu funkciju hrane u cijelosti.
Tradicionalna kineska medicina inzistira na istom porijeklu lijeka i hrane. U farmakološkim monografijama niza naših dinastija uključene su hrana i lijek skupa, nabrojene su njihove ljekovitosti, voće i povrće i žito bez izuzetka su lijekovi, zato je monografija veoma praktična.
Tematsko istraživanje u SAD-u pokazuje da samo konzumiranje žutog i tamonozelenog povrća može sniziti stopu oboljelih od raka i 20%.
