Jedenje pohanih proljetnih rolica

U Anqingu u pokrajini Anhuie ljudi tijekom Velike studeni tradicionalno jedu pohane proljetne rolice. Koriste okrugle, pečene, tanke palačinke kako bi nadjev umotali u tanke rolice. Zatim ih se poha na tavi s uljem dok ne dobiju žutu boju i isplivaju na površinu. Nadjev sadrži meso ili povrće, a mogu biti slatke ili slane.