Tradicionalni noćni marketi hrane su jedna od specifičnosti Tajvana. Turisti obavezno posjećuju ova mjesta gdje se do dugo u noć može uživati u lokalnim specijalietima. Najukusniji zalogajčići uključuju omlet od kamenica, skutu od graha, juhu s tajvanskim ćuftama, rižu pripremljenu na sto načina ili proljetne rolice.
