Račići i kineski luk "jiucai"
Sastojci: 30 grama račića, 250 grama kineskog luka "jiucai", jedno jaje, sol, soja sos, ulje, škrobno brašno.
Pripremanje: Operite račiće i ostavite ih da nabubre u vodi oko 20 minuta. Operite i isjeckajte kineski luk "jiucai" na štapiće od oko tri centimetra. Pomješajte jaje, škrob i namočene račiće. Sipajte ulje u zdjelu, na zagrijanom ulju prvo ispržite račiće. Nakon pet do šest minuta, dodajte "jiucai". Nakon još pet do šest minuta, dodajte sol.
Učinak: Dopunjava energiju bubrega i odgovara ljudima koji imaju zatvor.
Pileća juha
Sastojci: 50 grama piletine, 50 grama graha, jedan paradajz, jedno bjelance, 25 grama mlijeka, 25 grama škrobnog brašna, vino za kuhanje, sol.
Pripremanje: Isjeckajte pile na komadiće, razmutite 5 grama škrobnog brašna u mlijeku, komadiće piletine, škrobno brašno s mlijekom i bjelance pomješajte u loncu.
Operite paradajz i oljuštite pošto ste ga spustili u vrelu vodu i isjeckajte na komadiće. Operite grah.
Stavite lonac na jaku vatru. Sipajte vodu, sol i malo vina za kuhanje. U vodu koja ključa dodajte grah i komadiće paradajza. Smanjite vatru, žlicom oblikujte usitnjenu piletinu u kuglice i spustite u lonac. Pojačajte vatru. Kad juha ponovno proključa dodajte škrobno brašno i sol i kuhajte još malo na laganoj vatri.
Učinak: Dopunjava energiju i smanjuje unutrašnju temperaturu.
Povezana vijest:
