Ritajući magarac je kolač napravljen od graha, brašna i vrlo je omiljena islamska poslastica u Pekingu. Izrađuje se od ljepljivog prosa ili ljepljive riže s punjenjem od crvenog graha. Kolač se najprije kuha na pari, a zatim uvaljan u brašno od graha, prži. Nakon što je izrezan, posipa se u sojinim brašnom, zbog čega je ovaj kolač i dobio svoje ime, naime izgleda kao magarac koji se rita i oko sebe podiže veliku prašinu.
"Lv Da Gun" ima zlatnu boju zbog sojinog brašna. Ima sladak okus, mekan je i omiljen kod ljudi svih dobnih skupina.
Povezane vijesti:
