KRATKI PREGLED KINESKIH KUHINJA U Kini postoji više nacionalnih kuhinja, no najpoznatije su, najreprezentativnije i najprihvaćenije kuhinje Lu, Chuan, Yue, Min, Su, Zhe, Xiang i Hui kuhinja; često su isticane kao "osam glavnih kuhinja.
Da bismo način pripremanja hrane nazvali "kuhinjom"on mora imati svoju dugu povijest i jedinstven način pripremanja hrane. Kuhinja je povezana sa prirodno-geografskim smještajem, klimom podneblja proizvodnji, bogatstvima i prehrambenim navadama.Kineske su kuhinje odslika svojih prostora: Su i Zhu su elegantne ljepotice juga, Lu i Wan su jake poput orača sa sjevera ,Yu i Min su romantična gospoda, a Chuan i Yue su naprosto bogata i talentirana elita!
Podrijetlo: razvila se iz kuhinja Fuzhoua, Quanzhoua i Xiamena
Značajke: morski plodovi su glavni sastojci ove kuhinje.Prekrasne boje jela dodatno oplemenjuju okus jela: sladak i slan,kiselkast, mirisav
Poznati specijaliteti: Piletina "snježna pahuljica", Jiaji riba u narančinom soku, Taiji rakovi, pečene ribe
Povezane vijesti:
-Festival Tang Qiu (gloga i drugih voća)
