Od crvene jagode, zelenog kivija do žute banane i plavog grožđa, niti jedan dan ne možemo bez ove lijepo obojene i hranjive voćke. Iako svaki dan jedemo i trebamo voće, treba znati da ukoliko ovu dragocjenu namirnicu "pogrešno" konzumiramo, možemo ugroziti svoje zdravlje. U današnjoj rubrici '' zdrav život '', razgovarat ćemo o pravilima kojih se treba pridržavati kod konzumiranja voća.
Prvo, nešpricano voće također treba prati
Neki ljudi misle da se nešpricano voće može konzumirati neoprano. To nije točno, jer voće, kao na primjer jagode i jabuke imaju na kori parazite i bakterije koje su sićušne i ne vide se golim okom ali ako se jedu neoprane, čovjek od toga lako oboli. Zato se voće, bez obzira špricano ili ne, konzumira tek nakon što je oprano u čistoj vodi.
Drugo, voće i povrće s tragom napada štetočina nisu sigurni
Mnogi ljudi se boje ostataka pesticida na voću i povrću, te ih jedino kupuju ako se vide rupice nastale napadom od strane štetočina. Oni misle da je kao takvo manje špricano te je zdravo i sigurno. Međutim, to ne mora biti tako. Posljednjih godina, uporedo s masovnim korištenjem pesticida, kod voća i povrća se povećava stalna otpornost prema pesticidima. Zato i kada se vide rupice na njima, ne mora značiti da je ova ili ona vrsta voća ili povrća manje špricana, već govori da su napadnuti od strane štetočina. U stvari voćari ili povrtlari radi zaustavljanja širenja štetočine, radije povećavaju špricanje. Prema tome, voće s tragom napada štetočina može imati još veće ostatke pesticida. Radi izbjegavanja opasnosti od pesticida, preporučuje se izbor zelenog organskog voća i povrća sa certifikatom porijekla proizvođača, također se preporučuje sezonsko voće i povrće. Radi snižavanja ostataka pesticida, treba prvo očistiti voće i povrće od prljavštine u čistoj vodi, zatim namočiti u čistoj vodi jedno 30 minuta ili u vodi s malo deterdženta 5 do 10 minuta. Ukoliko su ostaci uporni, treba ga namočiti u čistoj vodi na temperaturi od oko 65 stupnjeva Celzijusa 1 do 3 minute. Ako voće ima koru, preporučuje se oprati a zatim oguliti koru.
Treće, nezrelo voće treba izbjegavati
Dosta ljudi voli kiseli okus voća, pa biraju nezrelo voće, ali nezrelo voće šteti zdravlju. Jer nezrelo voće većinom sadrži oksalnu i benzojevu kiselinu, koje se teško raspadaju u čovjekovom organizmu, nakon metabolizma ostaju kiseli, što će pokvariti normalni alkalni okoliš u čovjekom organizmu i oslabiti fizikalnu funkciju.
Uredila: Helena
