Prema tradicionalnom kineskom kalendaru, u kalendarskoj godini postoje 24 oznake sezona. Ovogodišnja 12. sezona po redu, "Dashu" (velika vrućina), počinje 23. srpnja i obilježava najtopliji dio ljeta. Prosječna temperatura nekoliko tjedana prije nastupa ove sezone obično se kreće oko 35 stupnja Celzijusa. ''Da'' na kineskom jeziku znači ''velika'', a ''Shu'' je vrućina. Ovo najtoplije doba godine je karakteristično po kombinaciji visokih temperatura s velikom vlažnošću zraka. Ukoliko se dugo nalazite na suncu, vrlo lako možete dobiti sunčanicu. Kažu da ovo doba ne odgovara ljudima koji imaju probleme sa srcem, dijabetisom ili drugim kroničnim oboljenjima i zato trebaju izbjegavati intenzivne aktivnosti na otvorenom prostoru.

U ovom periodu godine treba posebno voditi računa o ishrani. Stari Kinezi kažu da svaki lijek ima i svoju negativnu stranu i da je umjesto uzimanja lijekova bolje poklanjati pozornost ishrani. Hrana je, rekli su kineski mudraci, najbolji i najefikasniji lijek u očuvanju zdravlja. U periodu ''Dashu'' treba jesti dosta sezonskog povrća, na primjer, krastavac, plavi patlidžan, dungvu (zimsku bundavu), lufu i brokole.

Vrućine ne samo da našem tijelu stvaraju probleme, već utjiču i na naše mentalno zdravlje. Kineska medicina smatra da se ljudsko psihičko stanje mjenja ovisno od promjene klimatskih uvjeta. Tijekom sezone"Dashu", većina ljudi je neprestano nervozna, umorna i neraspoložena. I suvremena medicina također smatra da su ljudske ćelije vrlo osjetljive na temperaturu, pritisak, vlažnost, kao i protok zraka. Visoka temperatura može utjecati na aktivnost živca i lučenje hormona, te izazvati seriju simptoma sličnih ''sunčanici'', što svakako šteti zdravlju. Kako i na koji način možemo to izbjeći?

Prije svega, treba se truditi da u svakoj situaciji budete smireni. Kineza izreka kaže: ''Budi miran, tako nećeš osjećati vrućinu tijokom ljeta''. U tom smislu, mir je osnova dobrog raspoloženja, a dobro raspoloženje je osnova našeg zdravlja.

Osim toga, trudite se da dovoljno spavate. Raspoloženje se intenzivno povezuje sa spavanjem. Ako se niste naspavali, bit ćete nervozni. Ljudi koji često rade tijkom noći, sučavaju se sa skokovima u emotivnom stanju. Jer, vrijeme od 11 sati uvečer do jedan sat poslije ponoći je vrijeme povratka energije u krv i u organe. Jetra je u to vrijeme spremna obaviti svoju funkciju kao organ zadužen za protok krvi. Ukoliko u ovom periodu ne spavate, ona to neće moći uraditi, energija neće biti sačuvana i to će dovesti do neravnoteže "Jin" i "Yang" energije.

Kada je riječ o ishrani, trudite se jesti laganu hranu i pijte više tekućine.

Tijekom perioda "Dashu", u Kini postoje razni običaji. U nekim kineskim selima na primjer voda koju će piti djeca, stavlja se na sunce točno u podne, jer se smatra da djeca tako neće dobiti osip po koži. Na primorskom jugu Kine postoji običaj da se napravi čamac dugačak osam, a širok dva metra, na koji se stavljaju razne ponude, koje simbolično predstavljaju žrtvu. Potom oko 50 ribara odvuče taj čamac na otvoreno more, gdje ga zapale kako bi prizvali sreću, bogatstvo i dobru žetvu.

Salata od mješanog povrća

Za ovo jelo vam je potrebna jedna kriška od oko 200-300 grama sojinog sira (Doufu), 50 grama mahuna, 50 grama paradajza, 15 grama muara, crne gljive, ulje, sol.

Isjeckajte sojin sir, mahune, paradajz i crne gljive na komadiće. Nalite vodu u lonac, pa kad voda prokuha, stavite u nju na minut pripremljene isjeckane sastojke. Izvadite ih, ocjedite i ostavite u cjediljci da se prosuše. Tavu s uljem stavite na jaku vatru, dodajte isjeckani zeleni luk i sol i kratko, tridesetak sekundi, propržite, zatim prelijte pripremljeno mješovito povrće.

Ovo jelo je vrlo dobro za slezenu.

Juha od zelene soje i tikve

Za to jelo je vam potrebno 50 grama zelene soje, 500 grama tikve i sol

Operite zelenu soju, posolite (oko 3 grama soli) i dobro promješajte pa nakon nekoliko minuta isperite. Ogulite i operite tikvu, te je isjeckajte na komadiće od oko dva centimetra. Nalijte pola litre vode u lonac, pa kad prokuha, dodajte zelenu soju. Nakon dvije minute, dodajte još malo hladne vode. Kad voda ponovo prokuha, stavite komadiće tikve. Kuhajte na blagoj vatri oko 30 minuta, dok se zelena soja ne otvori. Posolite po vašem ukusu.

Ovo jelo može smanjiti unutrašnju temperaturu i uništava otrovne materije u tijelu.