Osim što su vrlo ukusne, jagode su bogat izvor važnih sastojaka. Prema riječima stručnjaka, u pitanju je voće koje bi se trebalo nalaziti na tanjuru svakodnevno.

Redovno uživanje u jagodama vrlo brzo se može isplatiti zahvaljujući blagotvornom djelovanju na zdravstveno stanje.

Preporučenih pet porcija svježeg voća ili povrća svakog dana za mnoge je nedostižan cilj. Dodavanje svežih jagoda na dnevni meni, u vidu svježe cjeđenog soka, voćne salate (bez šećera) ili bez ikakvih dodataka, odličan je način da pomognete imunom sustavu i suprotstavite se višku kilograma.

Jagode sadrže brojne korisne materije s C vitaminom na čelu grupe. Bogat je izvor fitonutrienata i antioksidanata koji čine prvu liniju obrane od slobodnih radikala.

Vjeruje se da su antioksidantna svojstva jagoda u tjesnoj vezi s njihovom žarkocrvenom bojom.

Slobodni radikali oštećuju ćelije i doprinose razvoju mnogih vrsta raka.

Osim vrlo važnog vitamina C, ovo voće odličan je izvor vitamna K, mangana, kao i folne kiseline, kalijuma, riboflavina, vitamina B5, B6, bakra, magnezijuma, i omega tri masnim kiselinama.

Zahvaljujući takvom sustavu, brojne su koristi od jagoda, ipak, one su vrlo osjetljive i brzo se kvare pa se u kućnim uvjetima mogu čuvati najviše dva do tri dana.

Tijekom sezone, to nije velik problem, međutim tijekom godine mora se pribjegavati zamrzavanje, što uništava mnoge, ako ne i sve korisne sastojke.

Pri kupovini trebalo bi povesti računa o tome da plodovi ne budu ni zeleni, niti pak prezreli.

Za razliku od ostalog voća, jagode ne sazrjevaju naknadno ukoliko su ubrane nedovoljno zrele. Na taj način nagradit ćete organizam zdravom hranom a nepce ukusnom poslasticom koja na visokim temperaturama lijepo osvježava.

Kao i drugo voće, jagode operite temeljito prije nego što ih pripremite za jelo ili odložite u frižider ili hladnjak. Plodovi na kojima ima truleža bacite odmah kako se ne bi pokvarila veća količina.

Jagode bi trebalo čuvati u frižideru u pokrivenoj zdjeli, ali ne dugo, već ih pojesti uz slast.