Danas kada se spomene vino, najprije pomislimo na vino iz Europe. To je naravno tako jer jeste istina da najpoznatija vina dolaze iz tog dijela svijeta. Nema dvojbe da vino već ima dugu tradiciju i povijest u Europi te je odavno dio svakodnevnog života.
Za ljude Dalekog istoka se zna da imaju dugu tradiciju pijenja rakije od riže, a tek dobro upućeni znaju da i ovdje postoji jednako duga tradicija uživanja vina i znanja o vinu.
U današnjoj emisiji ćemo uzeti kinesko vino kao jedan primjer te vas upoznati s kineskim vinima i vinarskim tržištem koje ne poznajete.
Poznati drevni kineski povjesničar i pisac Sima Qian je u svojoj knjizi, biografsko-povijesnim zapisima – Shi Ji, odnosno "Povijesni zapisi", napisao: " U području Dawan, današni Uzbekistan, ljudi prave vina od grožđa, i oni bogati u svojim podrumima čuvaju stotine litara vina od grožda, koje tamo može ležati desetak godina. Potom, izaslanik iz Carstva dinasije Han je došao u ovo mjesto te se vratio u carstvo donoseći sa sobom tu sortu grožđa, te se otada u carstvu počelo saditi isto grožđe i od njega praviti vino." Dakle, Kinezi su već prije dvije tisuća godina svladali znanja potrebna za vinogradarstvo i vinarstvo. Također se spekurila da je izaslanik Cara Hanwudija Zhang Qian, bio poslan na Zapad, odakle je donio u Kinu znanje o vinogradarstvu i vinarstvu. Ali, u kineskoj povijesti, vino nikad nije izašlo izvan plemićkih kuća. Vino je bilo poznato samo najvišoj klasi sve do godine 1892., kada je prekomorski kineski poslodavac Zhang Bishi u gradu Yan Tai u pokrajini Shandong posadio vinograd i vinarsku kompaniju Changyu, time označivši početak kineske vinarske industrijske.
U 1914., u jeku Prvog svjetskog rata, zapadnjački ljubitelji vina su pronašli na tržištu vino iz Kine, na čijim bocama je bilo istaknuto: skupini izvoz. Muzej vinarske kulture u Changyu nam je objasnio tadašnju situaciju.
Kad su prvi stranci pili vino iz Kine, slegnuli su ramenima misleći su da je to nevjerojatno.
Na početku uspostave, Kompanija Changyu je uvezla fine sorte grožđa i mehaniziranu proizvodnju iz Europe, što je podiglo kinesku tehnologiju proizvodnje vina na novu razinu. A u sljedećim godinama, Changyu je u okolici gradova Qingdao, Peking, Jilin te planinama Changbai i Tonghua podigla svoje vinograde, što je bilo početno formiranje kineske vinarske industrije.
