vrijeme emitiranja 9:00-10:00
Priča o čaju počela je prije 5000 godina u Kini. Prema legendi otkrio ga je kineski car Shen Nung. On je, legenda kaže, bio sposoban vođa, znanstvenik i ljubitelj umjetnosti. Između ostalih, jedan od njegovih edikata je nalagao da se, zbog prevencije različitih bolesti, sva voda za piće mora prokuhati. [Komentari] Kineski ritam>>>
Kineski ritam—raspored emitiranja
Jednog dana dok je car bio u posjetu jednoj dalekoj regiji svoga carstva, on i njegovi sluge su stali da se odmore. Njegovi sluge su prokuhale vodu za piće. Sa obližnjeg grma u vodu je upalo nekoliko suhih listova i voda je promijenila boju.
Kada je karavanskim putevima preko Mongolije i kazahstanskih pustinja čaj stigao i u Rusiju, brzo je prihvaćen kao omiljeno piće i prema kantonskom nazvan chai, otkud je došao i hrvatski naziv.
Zanimljivo je da naš Marko Polo nije, u svojim putovanjima u Kinu, napisao ništa o čaju. Prvi Europljanin koji spominje čaj je bio Portugalac, jezuitski Otac Jasper de Cruz u 1560. Portugal je, sa svojom naprednom mornaricom, prvi uspio dobiti pravo trgovine sa Kinom.
Na jednoj od tih misija je Otac De Cruz probao čaj. Portugalci su čaj prevozili do Lisabona, dok su Nizozemci, koji su bili u savezu sa Portugalom, prevozili čaj do Nizozemske, Francuske i baltičkih zemalja.
Čaj je bio važan dio Američke revolucije. Engleska je zbog raznih ratova odlučila povećati poreze svojim kolonijama u Americi. Doseljenici su iz protesta prestali konzumirati čaj te su na kraju u događaju nazvanom Bostonska čajanka, stanovnici Bostona preodjeveni u Indijance pobacali stotine kilograma čaja u bostonsku luku. Nakon toga je Engleska u Boston poslala Kraljevsku vojsku i započela je Američka revolucija.
Kasnije su Amerikanci svijetu dali zanimljive izume u području kulture čaja: ledeni čaj i vrećice za čaj. Ledeni čaj je izmislio Richard Blechynden, vlasnik plantaže čaja, na svjetskom sajmu u Saint Louisu. Prvo je planirao dijeliti besplatne uzorke vrućeg čaja posjetiteljima sajma ali zbog vala vrućine nitko nije bio zainteresiran. Da spasi uloženo vrijeme ubacio je led u čaj i poslužio prvi ledeni čaj. To je bio hit sajma.
Četiri godine kasnije, vrećice za čaj izmislio je Thomas Sullivan, trgovac čajem iz New Yorka. On je čaj pakirao u svilene vrećice i tako nudio restoranima. Na njegovo iznenađenje, restorani su ubacivali čaj u vrećicama u vodu kako bi izbjegli nered u kuhinji.
Kina je izvorište čaja, a također je i zemlja u kojoj se najranije proizvodio i pio čaj. Autor prve svjetske knjige „ O čaju" je jedan od ljubitelja čaja iz dinanstije Tang. U ovoj knjizi se govori o historiji čaja, tehnici prerade i umijeću pripremanja čaja, čime je pijenje čaja preraslo u jednu vrstu umjetnosti, pa je autor knjige prozvan „ bogom čaja" i „ svecem čaja".
Čaj je u Kini vrsta „ državnog napitka". Sviranje, igranje šaha, čitanje, slikanje, pisanje pjesama, pijenje vina i čaja su 7 stvari koje su bile neophodne u životu pismenih ljudi u drevnoj Kini. Iz toga se vidi da je čaj značajan segment tradicionalne kulture i umjetnosti.
Povezane vijesti:
-Jednostavna ljepota kineskog pribora za čaj 2009-01-07
-Dan u kineskoj prijestolnici čaja 2009-08-28
-Kineski čaj--emisija 20091109
-Na putu čaja 2009-08-17
