Kineski smuđ pripremljen da nalikuje vjeverici je tradicionalno jelo iz područja Suzhoua. Pošto je i ukusno i lijepo, često se jede na raznim primanjima, a obvezno se nalazi na stolu tijekom proslave kineske Nove godine, jer se riba na kineskom jeziku kaže yú, što također znači da uvijek imaš više nego što ti treba.

Sastoji: cijela riba, rakija za kuhanje, paper, kečap, ulje, i krumpirovo brašno

Priprema:

1. Riba se dobro opere, a glava se odsiječe. Trbuh se raspori, a leđa se isijeku na kockice.

2. Na ribu se stavi sol, papar, ulje, krumpirovo brašno, rakija za kuhanje i ostavi se desetak minuta da riba poprimi okuse.

3. Riba se prži u vrućem ulju (otprilike 70 posto jačine) dok ne dobije oblik i stvrdne se.

4. Na tavu se stavi malo ulja i poprži kečap i rajčica, doda se malo šećera, octa, soli i krumpirovog brašna (vlažnog). Napravi se umak koji se zatim polijeva na ribu.

5. Dobar tek!

Pratite nas na:

Facebook: Croatian service, China radio International 

Weibo: @克罗地亚-红白格 ili http://weibo.com/hrvatski

Wechat: Hrvatska1
Mobilne aplikacije: Acerola Mobile 

Pored toga, možete i pročitati naš časopis na iPadu.