Vegeterijanci imaju manje problema s prekomjernom težinom od onih koji jedu meso. To ne znači da je izbjegavanje mesa ključ za kontrolu težine - ali ipak! S ili bez mesa, jesti voće i povrće umjesto slatkiša, masne brze hrane, zaslađenih pića i alkohola olakšava kontrolu težine.

Jedna od glavnih kardiovaskularnih prednosti vegeterijanske prehrane je najvjerojatnije niska razina zasićenih masti koje podižu razinu kolesterola, ali to ne znači da je potpuno izostavljanje mesa iz prehrane nužno dobro za zdravlje. Namirnice poput peradi bez kože i nemasno crveno meso nemaju toliko zasićenih masti, sve dok su porcije umjerene.

Transmasne kiseline koje podižu razinu kolesterola su druga stvar koju treba uzeti u obzir. "Vegeterijanska" dijeta bogata prženom ili masnom hranom je daleko od zdrave.

Neka istraživanja su povezala crveno meso s većim rizikom od raka debelog crijeva, ali novi izvještaji u Europskom časopisu kliničkog nutricionizma stavljaju pod upitnik tu vezu. Čak ako su tumori i srčane bolesti povezane s prerađenim mesom i kobasicama, masnim i preprženim mesom (koji čine kancerogene tvari), to ne znači nužno da svo meso, riba i perad uzrokuju rizik.

Američki institut za istraživanje raka (AICR, engl.) tvrdi da vegeterijanska prehrana može smanjiti rizik od nekih oblika rakova, ali naglašavaju i kako svaku prednost koje ima vegeterijanska dijeta može također biti postignuta ograničavanjem mesnih i životinjskih proizvoda te naglašavaju važnost obilja različitih vrsta povrća, voća, cjelovitih žitarica i graha. Isti zaključak se vjerojatno može primijeniti na srčane i ostale zdravstvene prednosti vegeterijanske prehrane. Nije važno samo što izbjegavate, već se računa ono što jedete!

Uredila: Višnja

Pratite nas na:

Facebook: Croatian service, China radio International 

Weibo: @克罗地亚-红白格 ili http://weibo.com/hrvatski

Wechat: Hrvatska1
Mobilne aplikacije: Acerola Mobile 

Pored toga, možete i pročitati naš časopis na iPadu.