Jaja, kao najčešći i najjeftiniji protein, imaju često neprimjereno mjesto na našim stolovima. Visokokvalitetna jaja prodaju se za gotovo tri juana po komadu, što je dvostruko više od običnih jaja. A razlika je u tome što se mogu jesti izravno. Sitna jaja skrivaju ogromno i potencijalno kinesko tržište hrane.
