U pozadini ekstremne klime i globalnih promjena, sigurnost žitarica ponovno je postala tema koja privlači pozornost cijelog svijeta. Kinezi kažu "hrana je raj za ljude", stabilna opskrba žitaricama usko je povezana sa svim obiteljima. Riža, kao glavno jelo Kineza, ovih je godina doživjela očite promjene u svakom trenutku, od uzgoja, proizvodnje, prijenosa do konzumacije.
