Čajana ''Zelena loza''

Svaki grad ima svoj zaštitni znak, a za kineski grad Hangzhou to je sigurno svjetski poznata vrsta čaja - longjing sa Zapadnog jezera.

Kako bi degustirali čaj longjing trebate biti u elegantnom okruženju koje jedino može održavati čitavu umjetničku koncepciju kulture čaja. Čajana Qingteng Jinxiu (qingteng bi u prijevodu na hrvatski značio bršljan) u Hangzhou pravi je izbor za takvo nešto.

Qian Chunchun, kuharica za čaj, priprema zeleni čaj Longjing za goste

Navedena čajana prostire se na površini od 1 500 metara četvornih koje karakterizira mirno, svježe i prirodno okruženje. To mjesto idealno je za degustiranje čaja i poslovne susrete. Crna opeka kojom je obložen pod i široki stari, drveni stolovi kao da sami pričaju o dugoj tradiciji kulture čaja. Klokotanje potočića i svjetlo u izmaglici stvaraju ugodan kontrast, a zelenilo odražava savršeni spoj nečeg klasičnog i onog modernog.

Mirna čajana ''Zelena loza''

Osim čaja, u čajani Qingteng Jinxiu možete kušati i razne slastice i peciva, a čaj pripravljaju isključivo stručnjaci čajne umjetnosti i sve to kako bi se posjetiteljima donio što originalniji okus čaja.

Qian Chunchun, stručnjakinja za čaj navela je kako je temperatura vode za kuhanje čaja Longjing savršena onog trenutka kad se začuje zvuk pištanja iz čajnika. Ako je temperatura previsoka čaj će se prekuhati što će utjecati na njegov okus. S druge strane, preniska temperatura ne može izvući najbolji okus i miris iz njegovih listova. Temperatura vode od 80°C idealna je da listovi čaja u sebe apsorbiraju toplinu i vlažnost te maksimalno otpuste miris i okus.

Mirna i ugodna čajana

Čajana Qingteng Jinxiu otvorena je 1996. godine i ujedno je jedna od najstarijih u tom lancu čajana.