Prženi kesten sa šećerom specijalitet je koji se često jede na području Pekinga i Tianjina u zimskim mjesecima. Ovaj specijalitet korijene vuče iz vladavine dinastije Song, odnosno negdje oko 1000. godine naše ere.

Tradicionalni način pripreme prženih kestena sa šećerom vrlo je jednostavan - kesteni se u velikoj tavi prže na slaboj vatri uz stalno dodavanje šećera.

Ako želite isprobati ovaj specijalitet kod kuće, uzmite tavu i slijedite uputstva!

1. Kestene dobro operite, zasjecite koru te stavite u vodu na pola sata.

2. Nakon namakanja, kestene dobro osušite.

3. U tavi popržite malo soli dok ne dobijete lijepu žutu boju.

4. Dodajte šećer i pržite na laganoj vatri do tamno žute, boje pijeska.

5. Dodajte kestene i nastavite pržiti nekih 20-ak minuta uz neprekidno miješanje.

6. Skinite tavu s vatre.

7. Kestene ostavite da stoje u tavi još 10-ak minuta, a zatim ih poslužite. Što su topliji, to su ukusniji!

Dobar tek!

Pratite nas na:

Facebook: Croatian service, China radio International 

Weibo: @克罗地亚-红白格 ili http://weibo.com/hrvatski

Wechat: Hrvatska1
Mobilne aplikacije: Acerola Mobile 

Pored toga, možete i pročitati naš časopis na iPadu.