Osim različitih lijekova i hormona, u nastanku osteoporoze važnu ulogu igra prehrana. Više i ptice na grani znaju kako je kalcij najvažniji mineral za održavanje zdravlja kostiju. No, kako bi se osigurala ravnoteža između kalcija u kostima i ostalom tkivu, nužno je ne samo unositi dovoljnu količinu ovog minerala putem hrane, već i osigurati njegovu pravilnu apsorpciju iz tankog crijeva za koju je neophodan vitamin D.
Dnevne potrebe za kalcijem ovise o spolu i životnoj dobi, ali i o okolnostima kao što su trudnoća i dojenje. U mlađoj životnoj dobi dnevna doza već od 800 mg kalcija osigurava pozitivnu ravnotežu ovog minerala. U starijoj životnoj dobi, kao i kod pojave simptoma osteoporoze, preporuča se dnevni unos od 1 000 do 1 500 grama kalcija na dan.
Dnevna preporučena količina (RDA) vitamina D, koja je potrebna za održavanje normalnog zdravlja, iznosi od 200 do 400 jedinica (5-10 µg). Jedna međunarodna jedinica (1 IU) ekvivalentna je specifičnoj biološkoj aktivnosti od 25 ng vitamina D3 (1 mg odgovara 40 000 IU). Vitamin D prirodno se nalazi samo u ribljem ulju, a u našoj koži stvara se izlaganjem sunčevim zrakama. Iz tog razloga, u većini zemalja mlijeko se obogaćuje s oko 400 IU vitamina D po litri.
Pravila prehrane za starije:
•Smanjiti količinu i kalorijsku vrijednost obroka te povećati njihov broj. Odnosno, jesti manje, ali češće. Svaki dan jesti što raznovrsniju hranu.
•Crveno meso zamijeniti ribom i mesom peradi, ali smanjiti ukupnu količinu mesa i mesnih prerađevina. Uzimati što manje soli i slanih namirnica.
•Povećati unos mlijeka i mliječnih proizvoda. Starijima su mlijeko i mliječni proizvodi najbolji izvor kvalitetnih bjelančevina, kalcija, fosfora i vitamina D.
•U svako doba godine jesti mnogo voća i povrća, a svakodnevno nastojati pojesti i malo orašastih plodova. Voće, povrće, žitarice i mlijeko trebaju biti glavne namirnice prehrane za starije. Piti mnogo negazirane tekućine.
•Izbaciti životinjske masnoće, a hranu pripremati isključivo na maslinovom ulju.
Još neki savjeti:
•Obratiti pozornost na pripremanje namirnica. Vitamini i minerali vrlo su osjetljivi na svjetlost, toplinu, vodu i zrak.
•Pri kupnji namirnica, birati one koje nisu dugo izložene žarkoj svjetlosti ili stajanju na zraku.
•Namirnice usitniti samo onoliko koliko je potrebno, jer se tako smanjuje dodirna površina sa zrakom i oksidacija vitamina.
•Povrće kuhati u što manje vode i što je kraće moguće. Preostalu vodu pokušati iskoristiti jer je bogata vitaminima i mineralima.
•Kuhati uvijek s poklopcem, kako bi se smanjio utjecaj svjetlosti na gubitak vitamina.
•Povrće miješati samo onoliko koliko je nužno. Na taj način smanjuje se kontakt vrijednih tvari sa zrakom. •Pripremljena hrana ne bi trebala dulje vrijeme stajati na toplom štednjaku.
Promatrajući kinesku kuhinju, mnogi znanstvenici začuđeno primjećuju kako se u Kini ne konzumiraju mliječni proizvodi. Iz toga razloga za očekivati je mnogo oboljelih od osteoporoze, rahitisa te drugih poremećaja i bolesti kostiju. Međutim, suprotno svim očekivanjima, u Kini je ovih bolesti najmanje.
Pratite nas na: 
Facebook: Croatian service, China radio International 
Weibo: @克罗地亚-红白格 ili http://weibo.com/hrvatski 
Wechat: Hrvatska1
Mobilne aplikacije: Acerola Mobile
Pored toga, možete i pročitati naš časopis na iPadu.
