Tzv. mooncakes ili kako bi mi preveli mjesečevi kolačići su sastavni dio proslave Festivala punog mjeseca ili Festivala sredine jeseni. Taj zanimljivi kineski blagdan ove je godine obilježen 27. rujna. Već smo više puta govorili o sastojcima kojima se već stoljećima ''pune'' ove poslastice, no ovoga puta bit ćemo malo nekonvencionalniji s obzirom da smo uvjereni da su ljudi poprilično umorni od tih tradicionalnih varijanti. Danas vam iz tog razloga predstavljamo niz inovativnih rješenja kako ove okruglaste kolačiće obogatiti posebnim i neuobičajenim okusima.

10. Čokoladni mjesečev kolačić punjen ljutom govedinom

Prije desetak godina jedna je djevojka prkosno rekla svome dečku: ''Nemoguće je da ostanemo zajedno, to ti je kao da spojiš čokoladu s govedinom!''. No čini se da čokoladni mjesečev kolačić punjen ljutom govedinom upućuju na to da na kraju ipak ništa nije nemoguće.

9. Kiselo-ljuti mjesečev kolačić

Kiselost ovoj vrsti neuobičajenih kolačića daje ukiseljeno povrće i glog. Ljutinu s druge strane daje čili umak koji podsjeća na poznati brand Lao Gan Ma.

8. Mjesečev kolačić s fermentiranom skutom od graha

Ovo je varijanta peciva s istim punjenjem koje je popularno u Chaoshanu, koji se nalazi u pokrajini Guandong. Ono se inače koristi i kao žrtveni dar kojeg lokalno stanovništvo prinosi prvog dana i sredinom svakog mjeseca.

7. Mjesečev kolačić punjen finom kremom, tartufima i guščjom jetrom

Možemo reći kako je ovo Louis Vuitton među mjesečevim kolačićima koji je napravljen od skupocjenih sastojaka koji uključuju tartufe i guščju jetru. Ovaj luksuzni zalogaj definitvno zaslužuje vašu pozornost.

6. Mjesečev kolačić punjen porilukom i kajganom

Kajgana je popularno punjenje za kineske raviole, odnosno poznate jaozije. No ovo je prvi puta da se ona koristi kao punjenje za ovaj tradicionalni desert.

5. Mjesečev kolačić imena shiren

Mjesečevi kolačići shiren imaju u svom punjenu čak 10 vrsta orašastih plodova čime duplo nadmašuju tradicionalnu varijantu wuren koji imaju (samo) 5 vrsta orašastih plodova. Osim toga ovaj je i četiri do šest puta veći od tradicionalnih mjesečevih kolačića te na najbolji način izražava želju da budete ''najbolji u svakom pogledu''.

4. Mjesečev kolačić punjen pirjanom svinjetinom i konzerviranim povrćem u sosu od soje

Pirjana svinjetina s konzerviranim povrćem u sosu od soje naziva se još i meicai kourou te je jedno od veoma poznatih kineskih jela. Uvjereni smo kako je osoba koja je izumila punjenje za ovaj kolačić vjerojatno njegov veliki obožavatelj.

3. Mjesečvi kolačići posut bambusovim ugljenom

Ovaj mjesečev kolačić se radi dodavanjem praha od bambusova ugljena prilikom pripreme za pečenje. Kažu da on ima jako dobru, odnosno zdravu funkciju za naše tijelo s obzirom da iz njega apsorbira nakupljene toksine.

2. Mjesečev kolačić s instant rezancima

Stavljanje instant rezanaca u tradicionalni mjesečev kolačić svakako će vam priuštiti posebno iskustvo. Na njima se također nalaze i kineski znakovi diao si što znači ''luzeri bez privilegija'' - čisto da se unese malo autoironije.

1. Prženi mjesečev kolačić punjen slatkom pastom od graha i rajčicama

Kantina Kineskog sveučilišta za civilnu avijaciju prva je predstavila ovo jelo, odnosno prženi mjesečev kolačić sa slatkom pastom od graha i rajčicama posut kimom. On je postao pravi hit na društvenim mrežama te je zaslužio titulu najčudnijeg mjesečevog kolačića.

Uredila: Dunja, Franka