Gastronomsko putovanje Hong Kongom—60 godina hrane za Hong Kong

Hong Kong je svjetski grad gastronomije. Podaci pokazuju kako u Hong Kongu postoji više od 15 tisuća restorana, što je prilično veliki broj za 7,4 milijuna stanovnika. Ovdje se mogu kušati tradicionalna kantonska jela, kao i japanska, južnokorejska, indijska, tajlandska, pa čak i iz mnogih europskih zemalja. Dakle, znamo da Hong Kong nema mnogo zemljišta niti poljoprivrednu osnovu, pa kako onda nabavlja raznovrsnu i svježu hranu? Kako osigurava opskrbu hranom za 7,4 milijuna ljudi?