Bamija je bogata biljnim vlaknima koji su važni za održavanje normalnih razina kolesterola u krvi, dobre probave i stabilizacije razine šećera u krvi. Ona sadrži i brojne potrebne minerale i vitamine. Zanima vas kako se kuha ovo zdravo povrće? Danas vam donosimo dva jednostavna recepta.
Recept za pržene bamije 香煎黄秋葵
Sastojci: bamije, 2g soli, 20g maslaca, papar u prahu
Priprema:
1. Izaberite svježe i mlade bamije, ''stare'' bamije nisu ukusne.
2. Prokuhajte vodu, stavite u nju bamije te ih nemojte vaditi dok ne promijene boju. Nakon toga ih ohladite u hladnoj vodi.
3. Uklonite višak vode s bamija.
4. Pripremite lonac, stavite u njega maslac i zagrijte ga, pa na zagrijani maslac stavite bamije i popržite ih dodajući sol. Kad budu skoro kuhane, dodajte papar u prahu, a možete dodati i prah crvenih paprika.
5. Poslužite!
Savjeti:
- Kuhajte cijele bamije u vodi, nemojte ih nasjeckati kako bi se očuvala njihova nutrina.
- Nemojte kuhati bamije u vodi predugo jer će biti premekane, a samim time neće biti ukusne.
