Kotel ''Zabranjeni grad'' -- "The Forbidden City" djelo je Attile Balinta, glavnog barmena i koktel-majstora u China World Summit Wingu, a sastoji se od tekile, gloga, šumskog voća i smeđeg šećera. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
Attila Balint je mađarski ''mixologist'' kojeg je karijera prije tri godine dovela u kinesku prijestolnicu i koji se danas može pohvaliti velikom zanesenošću Zabranjenim gradom i općenito lokalnom pekinškom kulturom.
U Zabranjenom gradu bio je mnogo puta te isto toliko na njega baci pogled iz bara u kojem radi - Atmosphere - koji je ujedno i najviši bar u Pekingu. On se naime smjestio na 80. katu China World Summit Winga.
Nedavno je, spajajući pritom svoje zananje i razumijevanje povijesnih činjenica i znamenitosti s vlastitom profesijom, osmislio poseban koktel menu na kojem se nalazi 8 koktela odnosno 4 mocktaila (bezalkoholni kokteli) koji sadrže lokalne okuse - glog, orahe i jasmin.
"Uvijek nastojim naučiti više i više o lokalnoj kulturi i navikama stanovništa. Primjerice čaj od jasmina možda originalno dolazi iz pokrajine Fujian, no Pekinžani ga obožavaju,'' ističe Balint.
S obzirom da je i sam ljubitelj čaja, ovaj mladi Mađar je također putovao u mnoge kineske gradove kako bi učio o njemu. Njegova turneja uključivala je Hangzhou, Fuzhou, Shanghai i Xiamen.
''Ja volim sve vrste čaja. Ljeti više volim piti sirovi pu'er, oolong te bijeli čaj iz Yunnana jer osvježavaju,'' istaknuo je.
Ljubitelji koktela upravo će u ''Zabranjenom gradu'' prepoznati njegovu strast prema čaju jer je koktel u kojem je glog glavni sastojak serviran u tradicionalnoj kineskoj porculanskoj čajnoj posudi te u ''Lijepoj zgradi'' točnije mocktailu čiji je temelj čaj rooibos.
''Mapa Pekinga'' -- "Map of Beijing" sadrži pisco, sol, kavu, šljivu, grejp i pivo. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Vrata meridijana'' -- "The Meridian Gate" sadrži viski, limun, cimet i jabuku.[Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Palača rajske čistoće'' -- "The Palace of Heavenly Purity" sadrži tekilu, Drambuie, Campari, Peychaud's Bitters te žele od gloga. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Zlatni vodeni most'' -- "The Golden Water Bridge" sadrži rum, orahe, sezam, mlijeko, med i čokoladu. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Paviljon kiše i cvijeća'' -- "The Pavilion of Rain and Flower" sadrži votku, džin, čaj od jasmina i suhi vermut. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Palača slave'' -- "The Glory Palace" sadrži viski, datulje, klinčiće, limun, crveno vino i ananas. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Dobar gradski hram'' -- "The City Good Temple" sadrži votku, sol i čokoladu.[Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
''Lijepa zgrada'' -- "The Beautiful Building" je mocktail koji sadrži čaj rooibos, limun, mentu, mango i čokoladu. [Fotografija ustupljena na korištenje za chinadaily.com.cn]
6. srpnja 2016. -- ''Vrata meridijana'' -- "The Meridian Gate" tijekom svečanog predstavljanja medijima. [Foto Jiang Wanjuan/chinadaily.com.cn]
6. srpnja 2016. -- Attila Balint fotografiran prilikom pravljenja koktela u baru Atmosphere na 80. katu China World Summit Winga. [Foto Jiang Wanjuan/chinadaily.com.cn]
6. srpnja 2016. -- Attila Balint fotografiran prilikom pravljenja koktela u baru Atmosphere na 80. katu China World Summit Winga. [Foto Jiang Wanjuan/chinadaily.com.cn]
