U Podgorici otvoren restoran Chilema Plus: Kineska kultura pretočena u gastronomski užitak

Restoran Chilema(na kineskom znači “Jeste ručali”) Plus otvoren je 8. maja u Podgorici, na Rimskom trgu, u urbanom dijelu glavnog grada Crne Gore. Restoran predstavlja jednu od franšiza Asian taste lanca restorana, koji već postoje u velikim evropskim gradovima. Već na ulasku u restoran, jasno je bilo da se radi o savršenom spoju kineske kulture i savršenog gastronomskog umijeća, a degustacija nekoliko jela – potvrdila je ono što je bio utisak sa početka – ko god želi da okusi savršene ukuse Azije, ne smije zaobići Rimski trg broj 59.

Vlasnica restorana Zhang Yali kazala je da je njena zamisao, kroz pokretanje restorana, približavanje kineske kulture crnogorskom narodu, a kroz istinske ukuse Azije.

-Moja prvobitna ideja je bila da kinesku kuhinju zajedno sa kineskom kulturom prenesem i približim našem narodu kako bi postala sastavni dio ukusa na koje ste vi ovdje navikli – kaže Zhang Yali u razgovoru za China Media Group.

Kina je, kako kaže naša sagovornica, zemlja duboke istorije, kako kulturološki, tako i kulinarski. Zbog toga se, dodaje, odlučila da ovaj biznis pokrene u Crnoj Gori i približi ga našem narodu, jer i sama živi u Crnoj Gori dugi niz godina.

Kada je u pitanju ponuda, i ono po čemu će se restoran izdvajati od ostalih kineskih restorana u glavnom gradu, naša sagovornica objašnjava da se meni, sastoji iz više ponuda hrane: kineske, japanske, korejske i tajlandske.

-Svi ti ukusi su predstavljeni u meniji i iako objedinjeni, oni su na svoj način odvojena ponuda. Iz svake zemlje, gosti mogu da probaju i okuse, i naravno odaberu ono što im najviše prija – rekla je Zhang Yali.

Govoreći o cijenama, i upitana da li su prilagođene kupovnoj moći naših građana, Zhang Yali kaže da su cijene globalno prilagođene, jer je, kako je objasnila, restoran Chilema Plus jedna od franšiza iz lanaca kineskih restorana.

-Glavni restoran je u Beogradu, a imamo predstavništvo u Zagrebu, Ženevi, Varšavi i sada u Podgorici – rekla je ona. Kaže i da je za otvaranje restorana bilo potrebno oko pet mjeseci.

-Znate kako su Kinezi brzi u svemu što rade. Tako je bilo i ovoga puta. Za pet mjeseci smo krenuli u pregovore o otvaranje restorana i stigla do završnih poslova, a danas otvaramo restoran – kazala nam je ona.

Vlasnica restorana ističe i da će se truditi da čitavim diverzitetom ponude koji imaju, privuku crnogorske građane koji žele da probaju izvanredne ukusu.

-Ponuda jela je jako kvalitetno urađena, i radi se po pravim kineskim recepturama prilagođenim našim ukusima navikama i životnim standardima – ističe ona.

Imajući u vidu da Zhang Yali ima bogato iskustvo u oblasti medicine i zdravlja, pitali smo je da li stečeno znanje može primjeniti u gastronomiji.

-Naravno da može, ja sam imala u planu da ubacim u ponudu vrste supe koje će biti na biljnoj bazi sa ljekovitim svojstvima koje će pomagati ljudima na način da se osjećaju bolje, izbace višak kilograma, toksina, kroz upoitrebu biljaka koje već koristim i imam u ponudi u Kina medici. Tako da ću ovdje da probam da u ponudu uvrsti jednu takvu vrstu hrane da bi vidjela da li je to dobar pogodak – zaključila je naša sagovornica.

A nakon prijatnog razgovora sa našom sagovornicom, iskusili smo ono o čemu je govorila – savršena azijska kuhinja, prilagođena crnogorskom gastonomskom mentalitetu.

U prijatnom abijentu restorana, uz zvuke pop – džeza, okupljeni gosti, među njima i mi, bili smo u prilici da probamo najrazličitije iz menija o kojem je Zhang Yali govorila – “od korejske supe do ukusnih pilećoih specijaliteta kineske kuhinje. Restoranima kao što je Chilema Plus, nije potrebna reklama, jer ono što je servirano govori za sebe. Ipak, najtoplija preporuka je da svako ko je u prilici, posjeti ovo mjesto, jer sam apsolutno sigurna da ukuse koje smo juče osjetili, ne može ponuditi nijedno drugo mjesto u gradu.”(Jovana Đurišić)