Tko treba početi jesti manje mesa radi smanjivanja otpuštanja stakleničkih plinova?

„Svaki put kad Kinezi pojedu komad mesa, iz amazonske prašume se podigne oblačić dima“, objavio je New York Times, prenoseći riječi proizvođača hrane. U kakvom su odnosu promjene klime i konzumacija mesa? Jedu li Kinezi mnogo mesa?

Prema statistikama OECD-a, u SAD je u 2020. godini potrošeno 26.2 kilograma govedine po stanovniku, što je na drugom mjestu u svijetu. Kinezi pak po stanovniku potroše 4,2 kilograma, odnosno samo 16% američke potrošnje.

Osim govedine, u odnosu na SAD se u Kini također potroši manje svinjetine i mesa peradi. Kineska prosječna potrošnja teletina, govedine, ovčetine i mesa peradi je samo 43.7% američke.

Prema CBS-ovom izvješću, u SAD-u i drugim razvijenim zemljama se doista smanjuje otpuštanje stakleničkih plinova zbog potrošnja mesa, ali zato što uvoze ogromne količine govedine iz zemalja u razvoju, u kojima je potrošnja govedine neznatna u svjetskim razmjerima.