Tradicionalni bakreni vrući lonac jedno je od prepoznatljivih jela sjevernokineske pokrajine Shanxi. U usporedbi s uobičajenim vrućim loncem s ključanim temeljcem od juhe, u kojeg onda gosti dodaju druge sastojke, shanxijevski vrući lonac je kuhano jelo koje se poslužuje na stolu. U Shanxiju je bakreni vrući lonac obavezan za Kinesku novu godinu jer to jelo simbolizira obiteljska okupljanja.
