Polu, vrsta pržene riže s janjetinom, jedan je od najomiljenijih specijaliteta u Autonomnoj ujgurskoj regiji Xinjiang. Restoran u gradu Wusuu u Xinjiangu pun je gostiju već prije 12 sati. Svaki od njih naručio je polu koji zlatno sja, kako bi kušali okus života.
