Kada je stopa pothranjenosti u svijetu smanjila tempo pada, stopa pothranjenosti u Kini brzo je pala s 9,5 na 2,5 posto i ostala je stabilna tijekom posljednjeg desetljeća. Dnevni unos proteina po stanovniku u Kini premašio je sjevernoamerički i europski prosjek. Među Kinezima je pothranjenost prošlost, dok zdrava prehrana postaje sve popularnija.
