RSS O cri O redakciji Kontakt
 
U Lugu održano 1. međunarodno natjecanje u kuhanju sarme
2010-12-06 15:11:10 cri isprintaj

Najbolju sarmu skuhala ekipa iz Osijeka

Matica umirovljenika Hrvatske iz općine Bilje organizirala je 4. pronsica 1. međunarodno natjecanje u kuhanju sarme, a oko vatre i kotlića okupilo se šest ekipa, među njima i dvije iz Mađarske.

Prosudbena komisija koju su činili gastronomski znalci: Jelica Černi, Vlado Jelić i Igor Brkić iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek i Ana Diklić, urednica Priloga iz Glasa Slavonije, nije imala nimalo lak zadatak - no odlučili su da je najbolju, pobjedničku sarmu skuhala ekipa iz Osijeka. Glavnu nagradu, veliki kotlić na nogarima osvojili su: Vera Cesar, Hrvoje Lepeduš, Tamara i Mario Šilipetar, Renata i Damir Kekelić i Sanja Prica.

Ocjenjivao se opći dojam uzorka, usklađenost sastojaka, struktura presjeka te okus i aroma, a samo za nijansu od pobjedničke zaostajala je sarma koju je pripravila ekipa iz Udruge starih športova Bilje – Konopaši koji su nadaleko poznati kao vrhunski kuhari baranjskih i slavonskih specijaliteta, od fiš-paprikaša do čobanca.

Natjecateljima i posjetiteljima, Jelica Černi, doajen kulinarstva, otkrila je i neke male tajne pripravljanja tog specijaliteta koji se u našim krajevima udomaćio iz vremena Otomanskog carstva, a danas postoje razne inačice, pa će tako vjerojatno, kako je rekla uskoro biti i baranjska sarma.

Ponajprije važno je odabrati za kiseljenje dobar kupus, a meso mora biti dobro sjedinjeno sa začinima i rižom, nikako pretvrdo.

Sarmijada je privukla brojne posjetitelje, među kojima su bili i načelnica općine Bilje, Ružica Bilkić i Robert Jankovics, izvršni predsjednik Demokratske zajednice Mađara Hrvatske.

 
stop play
Najčudnija zanimanja u svijetu--emisija 20150323 
U današnjoj emisiji prije svega poslušajte novosti iz Kine i svijeta, a zatim našu rubriku "U fokusu Kine". Slijedi nova rubrika o kulturi, modi, gospodarstvu i tehnologiji, a današnja tema je "Najčudnija zanimanja u svijetu". [Komentari] >>>

Internetska emisija:
9:00 - 10:00

Kratkovalna emisija:
18:00 - 19:00: 7335 KHZ (40.90 m) 9610 KHZ(31.22 m)
22:00 - 23:00: 6135 KHZ (48.90 m) 7225 KHZ(41.52 m)

Arhiva
U Pekingu održana svečana dodjela međunarodne modne nagrade Woolmark -- Victoria Beckham u ulozi sutkinje
Nagrada Woolmark inače se smatra jednom od prestižnijih u modnoj industriji, a njezini dobitnici bili su i Yves Saint Laurent te Karl Lagerfeld.
>>>
>>>
  Forum
>>>
  Linkovi

            

                                    

            

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China