Sve više medicinskih stručnjaka smatra da je život pojedinca u velikoj mjeri u samoj čovječjoj ruci, drugim riječima ako se čovek zna dobro hraniti, prikladno odjevati, uredno stanovati, ako se zna pravilno baviti sportom, iznad svega ako se zna opustiti i zabaviti, ukratko, ako razumije kako treba održavati svoje zdravlje, onda čovjek može ne samo dugo već i zdravo živjeti. Održavanje života već postaje hit u našoj zemlji, a odavno je to postao i u drugim dijelovima svijeta. Ipak, stručnjaci se slažu da je presudna pravilna ishrana, posebno pravilna konzumacija hrane biljnog porijekla.

Mnogi ljudi vjeruju da se od voća i povrća neće udebljati, ali ako jedemo previše voća, udebljat ćemo se! Upravo ljudi na dijeti mršavljenja čine tu grešku konzumiranja voća bez granice, svakodnevno jedu samo voće i povrće, ali, ne samo da ne skidaju kile već povećavaju kilažu.

U stvari voće i povrće sadrži velike količine ugljičnih hidrata koji se ako nije utrošen u kratko vrijeme, talozi u čovjekovom organizmu. S vremenom, višak ugljičnih hidrata se pretvara u mast i čovjek se deblja. Prema tome ni voće, ni povrće ne smijemo konzumirati previše.

Preporučujemo da debeli ljudi konzumiaju najviše sljedeće vrste povrća：

- Krastavac, jer ima određene sastojke koji uspješno sprječavaju pretvaranje ugljičnih hidrata u mast;

- Repa, jer doprinosi metabolizmu masti u orgnizmu te smanjuje nagomilavanje masnih materija;

- Mirisni luk (JIUCAI), jer ima velike količine celuloze, skraćuje boravak hrane u probavnom traku, smanjuje absorpciju masti u crijevima zbog čega je povoljno djeluje na skidanje kilaže.