Neki ljudi misle da je nešpricano voće, zeleno voće može se konzumirati neoprano.To nije točno. Jer voće, na primjer jagoda i jabuka imaju na kori parazite i bakterije koje su sićušne, ne mogu se vidjeti golim okom. Ako se jedu neoprane, čovjek od toga lako oboli. Zato voće bez obzira da li je špricano ili ne, mora se konzumirati nakon što je oprano u čistoj vodi.
Voće i povrće s tragom napada štetočina nisu sigurni
Mnogi ljudi se boje ostataka pesticida na voću i povrću, te ih jedino kupuju ako se vide rupice nastale napadom od strane štetočina. Oni misle da je kao takvo manje špricano, te je zdravo i sigurno. Međutim, to ne mora biti tako. Posljednjih godina, uporedo sa masovnim korištenjem pesticida, kod voća i povrća se povećava stalna otpornost prema pesticidima. Zato i kada se vide rupice na njima, ne mora značiti da je ova ili ona vrsta voća ili povrća manje špricani, već govori da su napadnuti od strane štetočina. U stvari voćari ili povrtlari radi zaustavljanja širenja štetočine, radije povećavaju špricanje. Prema tome, neko voće s tragom napada štetočina imaju naprotiv još veće ostatke pesticida. Radi izbjegavanja opasnosti od pesticida, preporučuje se izbor zelenog organskog voća i povrća sa certifikatom porijekla proizvođača, također se preporučuje sezonsko voće i povrće. Radi snižavanja ostataka pesticida, treba prvo očistiti voće i povrće od prljavštine u čistoj vodi, zatim namočiti u čistoj vodi jedno 30 minuta ili u vodi sa malo deterdženta 5 do 10 minuta. Ukoliko su ostaci uporni, treba spomenuto namočiti u čistoj vodi na temperaturi od oko 65 stupnjeva Celzijusa 1 do 3 minute. Ako voće ima koru, preporučuje se oprati a zatim oguliti koru.
Nezrelo voće treba izbjegavati
Dosta ljudi voli kiseli okus, pa vole birati nezrelo voće, ali nezrelo voće šteti zdravlju. Jer nezrelo voće većinom sadrži oksalnu i benzojevu kiselinu, koje se teško raspadaju u čovjekovom organizmu, nakon metabolizma ostaju kiseli, što će pokvariti normalni alkalni okoliš u čovjekom organizmu i oslabiti fizikalnu funkciju.
